作者lala030130 (乐喵)
看板baking
标题[问题] 请问不须冰面团的饼乾食谱
时间Sun Mar 12 19:48:01 2017
跪求面团不需要冰冰箱的饼乾食谱～
昨天直接把面团杆平後，上面放四五个保冷剂（因为没有冰箱）
结果饼乾面团好软 压模造型好容易破掉
请问有不需要冰冰箱的饼乾食谱吗？
谢谢
我的配方是
低筋面粉360g
糖粉120g
奶油240g
可可粉20g
蛋一个
牛奶50cc
盐少许
面粉有过筛 奶油也有打成泥糊状 蛋液牛奶分两次加
发问时请尽量详述欲做的品名、配方内容、操作过程、问题点并最好附上图片以供判断
行文请有礼貌、获得板友回应後请至少推文表示你有看到了
看完以上注意事项後请先按住Ctrl键再按y来删除以上几行注意事项(包含本行) 谢谢
1.问题叙述/食谱配方：
2.相关图片
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1F：推 bluesky930: 挤花饼乾就不需要冰过了 03/12 19:54
2F：→ Junchoon: 没有冰箱可以直接用手塑形去烤就好 03/12 19:59
3F：推 aa22: 用压模的食谱？ 03/12 21:29
4F：推 skytolove: 美式饼乾也不用冰 很方便 03/12 21:56
5F：推 imruofan: 燕麦饼乾跟挤花饼乾都不用冰～ 03/13 00:24
6F：→ imruofan: 甚至燕麦饼乾只要拿根汤匙抹一抹就好了 03/13 00:24
7F：→ lala030130: 谢谢楼上们的提示～但是是需要压模的食谱，谢谢 03/13 08:50
8F：推 Inory0216: 太软就减少一些水份试试(牛奶) 03/13 09:55
9F：→ Inory0216: 低粉换中粉也可以试试 03/13 09:57
10F：→ ashely200809: 奶油少一点试试看 03/14 19:03
11F：→ pikake: 椰子饼乾也不需要冰，挤花奶酥饼乾也不用冰～参考看看 03/15 15:44