图文好读版：http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/329602188 【自己动手做】整颗香吉士蛋糕 使用整颗香吉士，保留香吉士的果肉及果皮中的柑橘香，口感湿润香甜，淋上柠檬酱，酸甜好滋味～ 食谱参考"矽谷美丽人妻" http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/206522785-%E6%96%B0%E6%89%8B%E7%B5%95%E5%B0%8D%E4%B8%8D%E5%A4%B1%E6%95%97%EF%BC%81%E4%B8%80%E6%8C%87%E7%A5%9E%E5%8A%9F%E5%81%9A%E8%9B%8B%E7%B3%95%E3%80%90%E6%95%B4%E9%A1%86%E6%9F%B3%E6%A9%99 材料和步骤有稍微调整 糖的部分有减少一些，成品我个人觉得还是有点甜 不过同事吃了，有些觉得正好，只有我和一位同事说有点甜 有道是~~口味真的因人而异 大家就试试看再调整罗~~ 材料：蛋3颗、低筋面粉188g、泡打粉1/2小匙、糖150g(建议减至120~130g即可)、鲜奶油70cc、奶油65g、盐一小搓、香吉士1颗(带皮果肉半颗、另半颗不要皮) 1烤箱预热180度、香吉士切块状、奶油微波融化。 2.用食物调理机，将块状香吉士及3个蛋高速打成泥状。 3.加入鲜奶油、融化的奶油、低粉、泡打粉、糖与盐至食物调理机， 用中速搅打约5秒，看不到面粉颗粒就可以了！ Ps.不要过度搅拌，以免出筋影响口感。 4倒入蛋糕模中，送进预热好的烤箱烤35~40分钟 蛋糕散发着浓厚的柳橙清香味 感觉就好好吃喔~~ 临时决定淋上柠檬糖霜 出门买了颗柠檬 柠檬糖霜<汁：糖粉＝１：５> 糖粉50g、柠檬汁10cc、新鲜柠檬皮一颗 搅拌拌匀即可 淋上柠檬酱，洒上香吉士皮削，放进冰箱冰一晚 酸甜好滋味~~ 偷做了一颗小颗的来吃 蛋糕体微酸好绵密~~ --

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