作者ekdoteen (123)
看板baking
标题[问题] 我的包子变黑糖包子QQ
时间Fri Jun 3 21:30:51 2016
今天心血来潮做了包子，然後用大同电锅蒸，成品出来口感还满满意的，包子颜色有
点黄，後来查咕狗说在家做的面粉与商业用不相同，变黄属於正常，我也就不以为意，可
是当我蒸最後一盘包子忘了20分掀锅盖，黄包子变黑糖包子，看起来真的很吓人，想请教
各位这...黑包子能吃吗？会不会有毒=_=a
包子皮食谱：
中筋500g
糖30g
酵母5g
水250g
小苏打5g
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1F：推 luismars: 请问加小苏打作用是? 还有用哪牌的面粉? 06/04 09:54
2F：嘘 inouexanders: 蒸包子？ 烘焙板! 06/04 20:37
3F：→ inouexanders: 认真回你，以免被酸，我赌九成九，你包子发不够，蒸 06/04 20:40
4F：→ inouexanders: 时大火又没留缝… 06/04 20:40
5F：→ inouexanders: 而是看配方应该是要放泡打粉，你会黄除了面粉外 小 06/04 20:42
6F：→ inouexanders: 苏打也帮了一把 06/04 20:42