作者dugu93 (冬眠)
看板baking
标题[问题] 面包机做吐司四边凹陷
时间Wed May 4 14:58:07 2016
我的面包机是国际牌
上礼拜开始做吐司~目前做了4个
今天做第四个失败了~刚烤好看起来正常~
倒出来没多久四边开始凹~不过上面没凹
请大家帮我看看问题出在哪~谢谢
我都照食谱做
前三个和第四个不同处:
之前用的高筋面粉价钱稍微高一点点(差2.30元)
今天把皮的颜色调成浅(之前都用标准)
其他都没改变
之前做有遇到室温比今天高(食谱写室温超过25度可能做出来成品会不太好)
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1F：→ magicmegtsai: 水气没烤透？ 05/04 15:08
2F：推 anchine: 可能要放冷一下，不马上倒出来 05/04 15:41
3F：→ dugu93: 疑..不是要马上倒出来?不然有可能断掉之类? 05/04 16:10
4F：→ dugu93: 刚才等放凉切开~里面都OK~吃起来真的很软XD有些地方稍变型 05/04 16:12
5F：→ Junchoon: 烤的时间延长一些吧 05/04 19:33
6F：推 milanookimo: 烤时间不够 05/05 06:12
7F：推 peggy1013: 烤的时间延长，出炉一分钟马上扣出来。 05/05 18:29
8F：推 wue5610: 时间不够。 05/05 20:49
9F：→ mirageme: 有吹电风扇降温吗? 05/05 21:51
10F：推 wue5610: 那就是所谓歪腰， 05/05 23:28
11F：→ wue5610: 四边烤箱温度不一定一样， 05/05 23:28
12F：→ wue5610: 所以要调头先明白烤箱的温度差异。 05/05 23:28
13F：→ wue5610: 故狗大神有很多分享 05/05 23:28
14F：→ mirageme: 用面包机的人应该很少会烤一半调头吧@@ 05/05 23:59
15F：→ wue5610: 抱歉，面包机3字漏看了！ 05/06 00:01
16F：→ wue5610: XD 05/06 00:01
17F：→ dugu93: 面包机可以延长时间?是指好了再等一下再打开吗? 05/06 17:30