有图好读网志版 http://daphneinek.pixnet.net/blog/post/29932588 ♥ 紫罗兰渐层饼乾 ♥ Violet cookie ombre. 紫罗兰色的渐层饼乾~很浪漫唯美吧? 彩色的面团就像培乐多(play dough)一样 发挥一点创意就可以有很多惊喜! 然而这比培乐多更好~成品还很好吃 做完这批渐层饼乾剩下的面团，还被我压成小花 跟原色面团和绿色糖霜组合成一个小花园儿~也是超级可爱!!!! ♥紫罗兰渐层饼乾♥ 材料 室温奶油 225G 糖粉 150G 全蛋 1颗 香草精 1小匙 盐 适量 食用色素 适量 做法 1.室温奶油与糖粉搅拌至柔滑程度 2.加入蛋拌匀至均匀，无油水分离 3.加入香草精及盐，拌匀 4.将面粉筛入，搅拌成团，质地如图:成松散状 5.将面团压紧成团，分成数份 6.分别将4份面团用紫罗兰色食用色素染成颜色渐深的渐层色面团 7.将面团擀平，压模，将压完模的饼乾放入冰箱冷藏至冷硬 8.将饼乾片取出冰箱，依颜色渐层叠起 9.烤箱180度C，烤7分钟後将烤盘取出烤箱放凉5分钟，再度回烤相继续烘烤约8~10分钟 **多此一步骤可确保饼乾不会摊掉而失去形状 10.取出放凉即完成 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 76.169.67.205