作者lovemeimei (Jean)
看板baking
标题[问题] 面包机做到一半,电源不小心被关了
时间Thu May 24 21:47:14 2012
我是使用威宝BM-500的面包机来做面包,
已经经过揉面1→休息→揉面2→发酵1(32度),
但因面包机和电子锅放在一起,有人不知道在做面包,
便把面包机的插头误以为是电子锅的,就把开关给按掉,
等我去看才发现没有在运作,想请问板上朋友们,
遇这种发酵到一半的面团,还有办法补救吗??
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.225.135.60
1F：→ meisterhaft:所以是在发酵1时被中断? 看看说明书有没有单独的发酵 05/24 21:53
2F：→ meisterhaft:时间设定 如果没有发超过一个小时 那就把面团拿出来轻 05/24 21:55
3F：→ meisterhaft:压出空气,收成球型 更改机器的发酵时间跟行程後把面团 05/24 21:55
4F：→ meisterhaft:塞回去再启动 先看下说明书吧(精工的可以这样改 威宝 05/24 21:57
5F：→ meisterhaft:的我就不晓得了~) 05/24 21:57
6F：→ lovemeimei:是在发酵1时,才发十几分钟而已 05/24 22:05
7F：→ lovemeimei:谢谢你的建议,我会再仔细看看说明书:) 05/24 22:05
8F：推 tifunto:如果你有另外有稍微大一些的烤箱就不是问题罗~! 05/24 23:25
9F：→ tifunto:现在太晚啦~你把它包起来拿去冰~(用大一些的袋子) 05/24 23:26
10F：→ tifunto:明天有空再拿出来回温15分钟~在分割~弄成圆形~再发酵1小时 05/24 23:27
11F：→ tifunto:就可以进烤箱了 呵~ 05/24 23:27
12F：→ lovemeimei:原来还可这样啊??谢谢你的建议:) 05/25 18:55