我超喜欢吃巧克力的，巧克力蛋糕更是对我的最大诱惑，只是我一直没有尝试做过，而且 外面卖的巧克力蛋糕真的贵得吓死人，所以终於让我下定决心自己动手做，第一次玩要装 饰的，说真的技术还要再多加磨练呢。 图文网志无音乐版：http://ppt.cc/;PKx 材料如下：(单位为克) A 鲜奶100 葵花油50 低粉130 白兰地10 蛋黄130 可可粉30 泡打粉4 B 细砂130 蛋白310 塔塔粉5 C 装饰的巧克力为牛奶巧克力，夹心和图模抹的奶油为打发鲜奶油。 作法： 1.将牛奶和葵花油先拌均加入白兰地，然後把分类过筛加入拌均，最後加入蛋黄，做成糊 状。 2.将蛋白打发，加入塔塔粉和糖一起打，记德糖要分次加入打至乾性发泡。 3.入模(这次做的是两个8"的蛋糕)，以预热好180/150的温度下去烤，每台烤箱温度会有 差异，请自行调整。 4.烤好後倒扣放凉。 5.将蛋糕横切抹上鲜奶油，然後结合，接着外面也模上鲜奶油，记得抹均喔。 6.撒上巧克力屑即可。 附注：里面夹心可以加最近盛产的草莓对切，蛋糕上也可以加草莓，就会非常漂亮了喔。 浓浓的巧克力香在嘴巴散开真是冬天中的最幸福享受，大家家也来试试看吧。 --

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