啊~~~~~我似乎把面团搅拌过度了>////< 我用面包机打了40分钟,35分钟的时候拉膜觉得还不够薄 到了40分钟,我突然感觉面团有点消下去 赶紧把面团拿出来,结果变成一滩躺在碗里,有光泽感 没法成团,但还是有弹性,也没网路上描述的有小气泡 哭哭,如果真是搅拌过度,还,还,还有救吗? 我现在整碗软趴趴的面团放在电锅里发酵,还有没有希望啊T_T 我是参考这个人的配方,说是比较多水份的面团,我除了多加了10g面粉,其他材料1g不差 http://blog.sina.com.cn/s/blog_494a12dc0102dtda.html 该不会就要把软趴趴面团直接丢到垃圾桶吧T_T 请各位指教,谢谢!!!! -- --

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