以往安柏吃到的苏格兰奶油酥饼都是规规矩矩的奶油原味 今天想要跟版友分享的是巧克力/抹茶/奶油原味 三种好滋味;) 苏格兰奶油酥饼酥酥脆脆很好吃喔;) 配一杯茶刚刚好！ 详细图文版：http://amber-schweiz.blogspot.com/2011/07/blog-post_20.html 闷骚的苏格兰奶油酥饼可以变化成不同的口味喔！快泡杯清爽宜人的下午茶与好朋友度过愉快的下午茶时光吧！ 原味：浓浓奶油香，中规中矩 抹茶：甜中带着茶香，不甜不腻 巧克力：浓厚的巧克力味，想必会十分讨女生的喜爱喔！ 因为HY最近嘴馋 加上我们的西班牙好邻居一直跟我要月饼吃，看在他对我的手艺肯定，而让我有信心的鼓励之下，我决定在他生日时 做一款"我没做过的饼乾"(加上我很想做做不同的饼乾;)) 於是，在天时地利人和之下苏格兰奶油酥饼诞生了！是一款非常简单(但我还是手滑加了太多糖><)的下午茶好良伴！ 所需要的材料有(标准食谱)： 1. 砂糖 2. 奶油 3. 中筋面粉 份量很简单 1砂糖:2奶油:3面粉=1:2:3 接下来就洗洗手，开始动手做吧！ 1. 奶油室温融化，加入砂糖以打蛋器打至松发，如此口感会更酥脆 2. 依序加入面粉，揉制成团(这要有耐心，因仅有奶油与面粉较不易成团) 3. (若奶油面团太软可放置冰箱冷藏，较易进行後续处理)将面团杆至一公分厚度 以刀切块以叉戳洞，即可放入烤箱以190度烤15~20分钟！ <注> 若要变换口味可以在步骤2之後/中间，加入抹茶粉与巧克力粉(我是加融化後的巧克力砖) 结论： 本次使用约115g糖/230g奶油/345g面粉，做出来的份量 巧克力：25片 抹茶：25片 原味：20片 不过片数以会依照饼乾的大小所改变啦！ 安柏也正喝着苹果红茶并配着刚出炉的苏格兰奶油酥饼一面打网志呢！ 好享受啊;) --

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