作者iLeyaSin365 (365)
看板ask-why
标题[请益] 发酵的定义
时间Mon Jul 13 21:33:13 2020
发酵跟一般化学反应有何不同？
发酵的定义是满足哪些条件称为发酵
酵母菌 酵素 细菌 病毒等都可以进行发酵吗？
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1F：→ Barolo: 除了核反应外的反应不是都是化学反应吗? 07/13 23:04
2F：→ Kerdison: 益菌叫发酵 坏菌叫腐败 ？ 07/13 23:37
3F：推 void: 一般而言 发酵主要指微生物行无氧呼吸 将醣类转成CO2和酒精 07/14 01:31
4F：→ void: 所以基本上发酵是在无氧/缺氧环境下 一般有氧下只会是腐败 07/14 01:32
5F：→ iLeyaSin365: 但酵素不是在作用？为什麽不一定是发酵，不是那应该 07/14 03:02
6F：→ iLeyaSin365: 叫什麽 07/14 03:02
7F：推 aaa5118: 三楼正解 07/30 15:17