作者HuangJC (吹笛牧童)
看板ask-why
标题[请益] 请问台湾牛和外国牛有何不同?
时间Fri Jul 10 23:37:45 2009
牛排标榜黄牛肉我没看过..
另外台湾不会有本地牛排(至少以前没有;真要学,台湾农夫什麽学不会?)
因为台湾牛就是适合做牛肉面
要外国牛(美国或日本都有)才适合作牛排;我知道是品种不同
这又带出两个问题:
1.反过来说,外国牛做台式牛肉面会怎样?
2.品种不同当然是正确的答案,但如果要换个角度问'肉质'
那是什麽不同?台湾牛的油不够多吗?
(类似这样的描述;而我只吃煮好的,所以没有答案)
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1F：→ DivineLand:汉堡肉呢？ 07/18 18:39