作者alenbe (生活)
看板ask-why
标题[请益] "针筒煮水机"沸腾的水蒸气最後跑哪去了？
时间Fri Jan 16 09:58:24 2009
准备一个针筒，将热水抽入
用黏土将注射口塞住，用力拉开针筒活塞
再用个钉子固定活塞，会发现里面的水一直在沸腾
影片如下：
http://tw.youtube.com/watch?v=HOVjxpJuhQk
这是因为管内空间增加，气压降低
所以液态水在不到100度就可以沸腾汽化了！
就像在低气压的山上煮饭，可能水在70~80度就滚了
难怪饭总是煮不熟...
所以高山上煮饭要使用压力锅，就是因为这样～
在做这个实验时有个延伸问题
注意管内的沸腾气泡，一开始因为温度最高所以沸腾剧烈
但是等一段时间後，温度降低，气泡不再出现，达到平衡
这时表示管内的空间，已经达到此温度下的饱和蒸气压
重点来了
平衡之後，若把固定活塞的装置拿掉
因为管内压力(饱和蒸气压)小於外界一大气压
所以大气压力会把活塞压回去，使管内空间缩小
最後你会发现管内的空间缩到只剩下一颗气泡
这颗气泡是打哪来的呢？
是沸腾的水蒸气吗？
实验一开始抽水进入时，我已经控制完全没有空气在管内
如果是因为活塞或是注射口漏气，那麽拉开後固定的时间越长
漏气会越多，则最後剩下的气泡应该会越大
但是并没有...
不管做几次实验，最後剩下的这颗气泡大小都差不多...
这是为什麽呢？？？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 163.27.14.61
1F：推 eliec:平常就算是一般的水，也是会有空气溶解在里面哦! 01/16 10:01
2F：→ eliec:你的这颗气泡有没有放很久? 我猜放久他会回溶到水里 (?) 01/16 10:02
3F：推 eliec:还有我觉得影片中我没有办法判断是"沸腾"还是空气被吸出 01/16 10:07
4F：→ eliec:如果是沸腾的话，应该是管内会有水蒸气，可是我无法看到。 01/16 10:07
5F：推 Rhomboid:活塞的阻力阿 01/16 11:35
6F：→ alenbe:也不是活塞阻力卡住，因为就算手用力往内压，气泡也不会消 01/16 12:11
7F：推 mtdas:我不认为"一开始抽水进入时，我已经控制完全没有空气在管内" 01/16 12:14
8F：→ alenbe:或许正如el大所说，是溶解在水中的空气，我所谓一开始没空 01/16 12:25
9F：→ alenbe:气是指没肉眼可见的明显气泡...当然完全没空气是不太可能:P 01/16 12:28