作者traship (:p)
看板ask-why
标题[转录][请问] 为什麽香肠熟了还是红色的
时间Sat Dec 13 21:05:43 2008
※ [本文转录自 ask 看板]
作者: papayamilk (木瓜牛奶) 站内: ask
标题: [请问] 为什麽香肠熟了还是红色的
时间: Sat Dec 13 21:04:26 2008
请问
为什麽香肠熟了还是红色的?
为什麽香肠要加亚硝酸盐?
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.233.68.56
我也想知道这是为何呢
这问问题还满有趣的~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.135.151.65
※ 编辑: traship 来自: 140.135.151.65 (12/13 21:07)
2F：→ charatible:以前被媒体报导过会致癌,算是一种食用色素 12/13 21:15
3F：→ traship:所以不加色素进香肠 煮熟会变褐色吗? 12/13 21:22
4F：推 brianjim:没错 12/13 22:25
5F：→ traship:感谢 C大 B大 ^^ 12/13 22:30
6F：→ charatible:我煎都变黑色XD 不过好的香肠水煮颜色都很漂亮~德国香 12/14 09:52
7F：→ charatible:肠或一些无添加物的国产香肠水煮会变白色,切开会喷肉汁 12/14 09:53
8F：推 cpt:再下去要变成宵夜文了...(好饿) 12/14 10:31
9F：→ charatible:我能发问香肠是怎麽制作的吗XD 12/14 12:15
10F：推 papayamilk:肉在机器里绞碎 然後从下方的洞灌进肠子里 12/14 22:58
11F：→ charatible:这时候看这种推文很不好受 12/15 03:06
12F：→ taibobo:不会啊 看完楼楼上的推文就没食慾了XD 12/15 20:56