作者cpt (Obstacle 1)
看板ask-why
标题Re: [思辩] 台湾毒牛奶事件
时间Mon Sep 29 07:54:29 2008
※ 引述《haryewkun (Har)》之铭言：
: 其实关于毒奶的事情，我有一个问题想请教各位大大……
: 我在八卦版看到很多人说，国外（欧美国家）对于三聚氰胺的检验标准是零
: ，但台湾的检验标准却是 2.5ppm，所以卫生署有放宽标准之嫌。
: 但我同时也看到，有人说，在这之前，其实国外根本不曾在食品中检验过三
: 聚氰胺，因为从来没有人想过食品中也可能有三聚氰胺。
: 如果国外从来就没有对食品检验过三聚氰胺，那麽为什麽有人说国外对三聚
: 氰胺的检验标准是零呢？
: 有人回答说，三聚氰胺并非牛奶中应该有的成分，所以不管如何，都不得在
: 牛奶中出现，所以才说国外对于三聚氰胺的检验标准是零（不可验出）。
: 我对这个行业并不熟悉，请问大家这是正确答案吗？
: （比方说，如果在牛奶中验出了维他命 C，那麽牛奶会被销毁吗？这个标准
: 是如何判断的呢？）
最近这相关讨论实在多
我刚才好奇去查了一下 三聚氰胺到底"有多毒"
有一种定量毒性的标准: LD50 (Median Lethal Dose)
定义为 "足以毒死一半受测群体的剂量" (受测群体通常为老鼠)
LD50 毒死体重70kg的人需要的剂量
----------------------------------------------------
食盐 3000 mg/kg 210 g
咖啡因 192 mg/kg 13 g
三聚氰胺 3248 mg/kg 227 g
从上面的资料看来, 三聚氰胺的即毒性和我们每天食用的食盐是同数量级的
(当然, LD50 定量的是即毒性
少量长期服用的慢性毒性不见得和 LD50 成正比)
国外为何不把三聚氰胺列为检验项目之一?
我想, 低毒性是一个原因
三聚氰胺检验的成本相对也较高也是一个原因
但最重要的是, 过去没有出过问题的案例
我想, 这两年大陆出口的饲料和奶粉相继出包
国外对於三聚氰胺慢性毒性的研究和检验标准的检讨, 应该也会有所因应
至於 "国外没有对食品检验三聚氰胺" 是否等於 "检验标准为零"
这真的只是个无聊的文字游戏 :P
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 128.237.236.248
1F：推 haryewkun:很多人会认为卫生署是为了厂商而放宽标准，原因也是因为 09/29 08:43
2F：→ haryewkun:认为说国外的检验标准是零的缘故啊…… 09/29 08:44
3F：→ haryewkun:（为什麽国外标准是0ppm 我们却是2.5ppm，是不是有猫腻) 09/29 08:44
4F：→ haryewkun:大部分人的疑问都是在这边…… 09/29 08:45
5F：→ eliec:恐慌的原因 1.婴幼儿是受害者 2.大陆来的 09/29 09:44
6F：推 mtdas:不能只看LD50 09/29 11:42
8F：推 e1q3z9c7:代谢物和连锁反应等等未知因素太多 09/29 11:44
9F：推 huan125:毒性的确不能单单看LD50 目前melamine查到相关毒性的爆点 09/29 12:56
10F：→ huan125:太大 还要在深入确定一下 随意放上数字版可不是件好事 09/29 12:57
11F：→ a001ou:你忘记考虑致癌的风险了 LD50高的致癌物更可怕 10/01 11:46