作者rmp4vu03 (小叶)
看板ask-why
标题Re: [请益] 混合物
时间Tue Jan 29 00:50:37 2008
我想探讨个现象
饱和糖水会有个现象，放久了之後好像会有分层
但是那种分层是跟油水分层不太像...就像是上面密度小，下面密度大的一种渐层
其实溶解了是会有分层的，这在生物技术常用的就是利用浓度梯度去
分离我们要的物质，表面上是溶解了，事实上每一层浓度是不同的。(越下层密度越高)
只是因为油跟水不互溶外加比重不一样，所以我们看得到介面。
要让糖水的糖下沉，可以利用水的特性：
1.先将糖水弄成饱和糖水
2.拿去冷冻
3.自然退冻...勿动
4.仔细去看一下，你会发现蛮好玩的现象，拿棒子去搅拌下面...
就会知道我在说什麽...
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