作者haryewkun (Har)
看板ask-why
标题[请益] 即食面或小贩煮的面，哪一个比较健康？
时间Tue Oct 9 02:54:23 2007
我不是很熟悉台湾一般的称呼，确认一下，这里所谓的“即食面”，是指泡
面，又称作“方便面”。
至于“小贩煮的面”，是指在路边摊档，云吞面、车仔面、拉面哪一种。
想知道这两种食物之间，哪一种食物外来的添加成分谁比较严重？为什麽？
已经google过了，南辕北撤的说法都存在，有人说即食面的面条有大量防腐
剂，有人说只有调味料内有，有人说小贩煮的面味精才多……
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◆ From: 60.50.38.162
1F：推 gamer:现在泡面基本上不添加防腐剂，改用维生素E充当抗氧化剂 10/09 03:38
2F：→ gamer:不过因为泡面要好吃，味道会很重，所以太多含钠、盐 10/09 03:39
3F：→ gamer:另外，味素(精)是谷氨酸钠，它其实不是合成物质，也没有直接 10/09 03:39
4F：→ gamer:证据对人体有害。但是因为有些人会对其过敏，产生头晕口渴 10/09 03:41
5F：→ gamer:等现象，造成大家认为味精很不好，但是扣除掉盐份香料等因素 10/09 03:42
6F：→ gamer:它其实没有什麽不好的。 10/09 03:43
7F：推 ghjkl:楼上说的没错 泡面很早就不用防腐剂了 至少在台湾的泡面是这 10/09 05:40
8F：→ ghjkl:样 所以吃泡面主要的问题是营养不均衡而非防腐剂 10/09 05:41
9F：→ ghjkl:不过我很想问小时後流传着泡面吃多会变木乃伊的传说是哪来的 10/09 05:42
10F：推 haryewkun:我觉得路边摊贩一样会放味精。 10/09 06:08
11F：→ haryewkun:我母亲就曾经看过小贩往汤那边狂加味精。 10/09 06:09
12F：→ haryewkun:不过我没办法比较两者谁的味精比较多。我又不是化验师.. 10/09 06:10
13F：推 ghjkl:味精目前除了过敏之外并没有会引起人类伤害的案例 10/09 07:29
14F：推 nsk:令人想起了简化字经典笑话:下面给你吃~~~~~ 10/09 07:51
15F：推 gamer:炮面应该没有放味精吧，有放应该也不多 10/09 09:53
16F：推 aa0926:你的"面"字是故意打错字的? 10/09 11:51
17F：推 shinrei:我觉得gamer大大的"炮面"比较好笑 XD 10/09 12:24
18F：→ shinrei:彷佛吃下去就会爆炸这样 .....。 10/09 12:25
19F：推 pigchang:有一天小名煮了一碗炮面给小美吃, 小美吃完就爆炸了... 10/09 12:34
20F：推 latinboy: 台湾的话 两者应该都不太危险 甚至泡面安全一点 10/09 13:06
21F：→ latinboy: (大公司怕被查被告) 中国的话... 要自求多福吧 10/09 13:07
22F：推 gamer:痾...打错字了...XD 10/09 13:21
23F：推 keyxero:台湾有在讲谷氨酸的吗? 应该是都说麸氨酸吧 对吧? 10/10 00:41
24F：推 gamer:两个我都有搜寻到，我只是随便选了一个 10/10 01:37
25F：推 haryewkun:吃了泡面会变木乃伊，是不是来自老夫子这套漫画？ 10/10 02:00
26F：推 virulous:小贩煮的汤为了要鲜美,常是以味精来提味的. 10/11 12:49