摘自陈昭妃博士讲座 维他命的迷思 最近芬兰政府耗资4300万美金所做的一个实验，是全世界最大的维他命实验， 用了29000人，高达5－8年之时间，找集了20000多人（吸烟的人），让他们每天吃维 他命A与维他命E，另一组（控制组）则没吃。过了5年，8年，发现每天吃维他命A与维他命E的这些人得 到癌症、死於癌症的比率高出18%。更重要的，他们发现现有吃维他命E的这些人得到心脏 病、死於心脏病的比率比控制组高出50%。这样的一个报告出来以後，科学家们的脸不知 要往哪摆！因为我们一直以为从小型实验室的研究，不是发现维他命E能防止我们的血管 硬化？应可以防止心脏病，为何在此一个大的实验，且是政府做的实验，会给我们一个完 全相反的效果！ 此时美国的卫生署（FDA）就出来作解释，Dr.Victor Herbert他说： 『当一个维他命含在一个橘子里时，我们称它为一个抗氧化剂 （antioxidant），可以防止心脏病，防止癌症，对我们的身体 是有好处的，但是当此维他命C离开这个橘子以後，这个维他命C 它就称为prooxidant，也就会制造上亿以上的自由基，此会造成心脏病 、癌症，对我们的身体是有害的』。所以，维他命本身有此两种型态。 但对於我来说，我把它看的很简单：橘子是神造的，维他命C是人造的。 身为一个科学家，是绝对无法走进实验是创造出一个橘子，一粒蕃茄的。在一个橘子 ，一个蕃茄里面，含有一万多种的营养素，如今，我们连这一万多种营养素，是那些营养 素都告不清楚，我们哪来的智慧与权利来告诉社会大众，其中最重要的营养素是维他命呢 ？我们还没有这样一个智慧与权利。 ※ 引述《beout (　)》之铭言： : 之前看到yahoo有一则外电报导 : 里面说 : 科学家研究服用维他命到底对人体有无益处的结果是 : 吃维他命的人 比没吃的人 还容易早死 : 或是对身体根本没益处之类的 : 那则新闻并没有说为什麽 : 我想了半天觉得很奇怪 : 如果没有服用过量 每天一颗综合维他命 : 为什麽会导致早死或身体不健康? : 是因为身体会失去制造维他命的功能吗 : 太依赖药物吗? : 还是有什麽原因呢? : 谢谢大家 --

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