作者snngy (上上下下左右左右)
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标题Re: [思辩] 番茄是水果或蔬菜?
时间Tue May 23 17:07:50 2006
※ 引述《curmathew ()》之铭言：
: 根据一本可靠的书的说法
: 蕃茄是蔬菜是水果在美国曾经引起争议而告上法院
: 原因是因为当时进口蔬菜要课重税
: 最後判决是蔬菜
: 不过这应该还是见仁见智
那个判决虽认定蕃茄应该以蔬菜的形式被课税，
并不否定蕃茄是水果.
一般营养界的认定上，
大蕃茄是蔬菜，小蕃茄是水果。
我觉得可能和茄红素有关，
大蕃茄含有高量茄红素，生吃的效果并不理想
因为天然的茄红素主要为"反式茄红素"，人体并不易吸收，
需加热煮过才会转变顺式茄红素。
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◆ From: 140.117.93.107
1F：推 magicpd1983:那小蕃茄也是吗? ..要煮熟吃阿?..不会吧.. 05/24 15:06
2F：→ snngy:茄红素要煮过,对人体才有明显的吸收效果 05/24 18:04
3F：→ snngy:小蕃茄的价值主要是某些矿物质含量较高 05/24 18:04
4F：推 Aldebaran:很有说服力的观点 推一个 05/25 23:59