※ 引述《chummy (做个坚强的女生)》之铭言： : 一般而言都知道鱼肝油内的维生素A含量相当高 : 也就是说深海鱼的肝脏内有大量的维生素A : 想请问一下 : 为什麽深海鱼的肝脏所含的维生素A会比一般动物高呢？ : 目前我所想到的 : 可能是跟光线 : 还有海的温度有关 1. (猜想) 类胡萝卜素是种光保护的重要因子。 海洋的基础生产者-微藻-， 其类胡萝卜素含量比，高过陆生植物。 (陆生植物可能还有其它的保护机制) 又浮游动物的类胡萝卜素，其实也都满高的。 由此可见一般 2. 维生素A 由类胡萝卜素转换，主要在肝脏进行， 维生素A为脂溶性,很容易累积在肝脏 3. 深海鱼大多数位於能量塔的上位消费者, 很容易累积这些物质。 而且鱼类本身需要及消耗似乎比陆上动物少。 不过，深海鱼的鱼肝油内维生素A含量有比 表层鱼高很多吗？ -- ※ 编辑: snngy 来自: 220.129.130.201 (01/07 01:18)