作者hus ()
看板ask-why
标题Re: [溯源] 满汉全席
时间Mon Aug 15 12:02:13 2005
http://www.epochtimes.com/b5/5/8/12/n1016057.htm
「满汉全席」兴起於清代,是集满、汉等各族菜点之精华而形成的历史上最着名的中华大
宴。满汉全席分为六道宴席,每日一道六日吃完。第一道席:燕菜席;第二道席:鱼翅席
;第三道席:鲍鱼席;第四道席:野味席;第五道席:海珍席;第六道席:素斋席。
http://www.chinalane.net/teacherzone/addons/life/00000806.html
现在各地都有满汉全席,菜色的品种和数目并不相同,多的有180多种,少的只有60多种
。用料除了名贵的熊掌、鱼翅、燕窝等外,还有其他地方特产。
※ 引述《clovevcat (坚定一个目标)》之铭言:
: 我用了google大神查了一下
: http://www.haoyah.com/cook_food/foodchina/manhan.asp
: 但是...它只提到:
: 满汉全席上菜公冷菜﹑头菜﹑炒菜﹑饭菜﹑甜菜﹑点心和水果等﹐
: 一般起码一百零八种﹐一般分三天吃完。
: 我想问说到底有没有个规定说煮哪些东西才算是满汉全席呢??
: 还是只要掌握其中的精神所烹煮出来的料理就可以称做是满汉全席??
: (跟中华一番一样最後一集@@")
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.242.30
1F:推 clovevcat:解除小弟的疑惑了 感激不尽 59.115.152.72 08/15