作者ArSwell ( )
看板ask
标题[请问] 餐厅内场工作的准备
时间Sat Jul 6 13:25:19 2024
我有过一些非正式的厨房经验，
总共三个地方，包括民宿的简单早午餐，以及协助办活动时的备料及善後。
目前对一些西式蔬食餐厅的内场工作有兴趣，想应徵兼职看看，
但非相关科系、也没正式经验，所以想要先对正式的内场兼职工作有个概念。
补充：无相关证照，目前想找的是兼职的内场助手工作，
先从助手开始，希望有机会更进一步操作料理。
是否有人可以稍微解释一下，
1. 我有没有什麽要注意的，包括应徵时、面试时，以及工作时？
2. 内场的服装要注意什麽？
（譬如可以是旧旧的衣服吗，因为容易弄脏？
鞋子是否要特别去买厨房人员专用的防滑鞋？
其他...？）
感谢！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.123.78 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/ask/M.1720243521.A.3F3.html
※ 编辑: ArSwell (36.231.123.78 台湾), 07/06/2024 13:26:24
1F：推 Lailungsheng: 我倒觉得，这些应该第一天去由店家教导，一般内场 07/06 13:54
2F：→ Lailungsheng: 第一天去，没有特别交代的话，我会穿乾净的旧衣， 07/06 13:54
3F：→ Lailungsheng: 鞋子不用特别买，防油未必用的到，一般球鞋防滑的 07/06 13:54
4F：→ Lailungsheng: 程度就够 07/06 13:54
感谢提供意见！
5F：推 haiduc: 正式的餐饮业公司人员任用或聘用会要求求职者做餐饮业体检 07/06 13:55
6F：→ haiduc: 体检也是有分的 餐饮业体检检查项目多一点 先有个人健康 07/06 13:56
7F：→ haiduc: 才能进有正式流程的餐饮业 07/06 13:56
8F：→ haiduc: 内场主要是指厨师 如果不是厨师也会要在厨房内操作机器、 07/06 14:01
9F：→ haiduc: 备料和制作食物 衣着的要求度不会太高 最多穿个皮鞋就好 07/06 14:02
10F：→ haiduc: 皮鞋可以小幅度防滑 内场的人员会被要求当场做清洁自己身 07/06 14:03
11F：→ haiduc: 体的某些部分的动作 一些器材如口罩、帽子、围裙等公司都 07/06 14:04
12F：→ haiduc: 应该会提供 这个可能不用求职者操心 07/06 14:04
了解，谢谢！
13F：推 bluesea7731: 有证照吗？ 07/06 14:33
14F：→ haiduc: 有的厨师可能需要证照 像 07/06 14:42
15F：→ haiduc: 有的厨师可能需要证照 像中餐厨师就要中餐丙级以上证照 07/06 14:43
16F：→ haiduc: 餐饮烘焙等证照太多了 这一部分我没有那麽清楚 07/06 14:43
我没有证照，找的也会是不需要证照的内场兼职工作～
17F：→ haiduc: 帽子、口罩、连身围裙、(塑胶)手套等在餐饮业开业或公司开 07/06 16:01
18F：→ haiduc: 业这些都是餐饮业会准备的东西 07/06 16:01
19F：→ dunker: 黑长裤 全黑鞋（一般布鞋/厨师鞋有跟无跟的 看公司要求） 07/06 19:45
20F：→ dunker: 可能要黑袜 上衣不一定 制服或是要求颜色 07/06 19:45
好的，谢谢
21F：→ QQ101: 反正危险的事不要做 油炸 火烤 还是动刀剁的 07/06 21:12
这一点倒是没特别想到过，是值得注意一下
加上今天的职安事件新闻，好像还要留意一下逃生路线 @@
谢谢提醒～
※ 编辑: ArSwell (36.231.122.153 台湾), 07/07/2024 21:45:41