作者incandescent (随便)
看板ask
标题[请问] 为什麽有些食材要串起来又拆掉
时间Mon Oct 30 19:05:06 2023
为什麽很多卤味摊或咸酥鸡摊
他们要先把食材串起来
等到下锅时或做好时又拆掉？
如果本来就要拆掉
那一开始串起来要干嘛？
求解
感激不尽
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1F：→ bailan: 一串好算钱 10/30 19:06
2F：→ incandescent: 就因为这样？这样不会很花工时？时间成本？ 10/30 19:11
3F：→ LinkMiguel: 不然水力发电干嘛把水抽上去，再往下放 10/30 19:13
4F：→ herman: 串起来有很废工？插插插而已？ 10/30 19:53
5F：推 Kukuxumusu: 让客人方便拿取 也是开业的一部分吧 10/30 20:38
6F：→ GiantChicken: 一串一组一价 10/30 20:45
7F：推 yeeouo: 感觉卖相也比较好 10/30 21:52
8F：推 shintz: 好拿，容易计价。贡丸不串一定有人会问一份几颗，然後会有 10/30 22:32
9F：→ shintz: 人夹到掉出去信不信 10/30 22:33
10F：→ w4: 流程上的必须，栈板的货物也是包起来，又拆 10/31 01:07
11F：推 Glitchmaster: 做好前串着 方便调理时夹取,如鸡心不会一下锅就不见 10/31 02:23
12F：→ Glitchmaster: 踪影,如海带不会一下锅就散掉失败 10/31 02:23