※ 引述《ciapa1015 (LUCCC)》之铭言： : 想请教各位有关鱼油浓度的问题 : 我个人平常都有在吃鱼油的习惯(吃心安) 某天看到要吃浓度80%以上的鱼油较好 : 看一下发现目前吃的鱼油没有那麽浓 : 但是鱼油应该是吃总量而不是浓度吧 : 就像两杯3%食盐水混在一起 : 虽然一样3% 但食盐重量会变两倍 : 所以如果我一次吃两颗鱼油 : 跟日常饮食加起来达到建议量 : 应该也是可以的吧？ 不好意思 回覆内容多 另开一篇 鱼油有三种型式 Free form游离式 ●人体吸收率高 ●萃取浓度：小於30%最不稳定 ●不易保存，极易酸败最便宜 EE form乙酯式 ●人体吸收率差 ●萃取浓度：50%-70% ●稳定性佳 ●价格中高 TG form三酸甘油酯 ●人体吸收率最佳 ●萃取浓度：60%-70% ●稳定性最佳 ●价格最高(多道程序) 鱼油的型式建议以TG型式为宜， 一般游离式的鱼油分子小容易吸收， 但因性质极不稳定， 室温下保存极易酸败， 因此市面上几乎见不到游离式的鱼油。 三酸甘油酯型态(简称TG型)的鱼油是最符合人体需求， 经由正常消化过程即可有效吸收和补充(约60%~70%)， 健康食品管理法也指出， 只有TG型式的鱼油才能用来申请第二轨健康食品认证。 至於EE form人体吸收效率很差，即使剂量高，因为吸收率差， 所以就造成花钱却见不到效果。 至於有些民众担心的重金属污染问题，建议可以避开大型深海鱼类， 选择体型为中、小型的鱼种， 且有检验合格的鱼油产品，即能安心食用。 临床上常看到的鱼油标示有两种， 一种是一颗胶囊鱼油的含量， 大部分是1000mg、1200mg，另外也标示Omega-3的含量， 有含200mg或500mg，消费者在选购Omega-3的含量时， 也要知道鱼油含量中杂质成分的高低， 因为杂质太高反而鱼油中所含的饱和脂肪酸就会抵消Omega-3对身体的效用。 例如，有一种1颗1000mg的鱼油，Omega-3含量为600mg， 与另一种1颗1200mg含量的鱼油，其Omega-3含量也是600mg， 但因前者杂质含量少，前者较好。 举例二，有一种便宜的1颗1000mg的鱼油，它的Omega-3含量为300mg， 与昂贵的鱼油1颗1000mg，其含量为600mg的Omega-3相比较， 是不是每天吃2颗便宜的鱼油与吃一颗昂贵的鱼油，具有相同的意义呢？ 事实上，前者每天吃2颗则杂质吃进去1400mg， 而後者每天吃1颗，则杂质为每天400mg， 二者Omega-3摄取量相同，但是杂质摄取量在概念上是极其不相同。 所以购买鱼油时，除了计算Omega-3的含量外， 还要计算剩下的脂肪酸内的杂质量是否太多，它会抵消掉你好的Omega-3， 太多的杂质会降低营养补充品的养分，等於中和掉你吃营养素的好处。 --

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