大家好 小弟敝人公司要发展烤肉店业务，在研究烤肉用具 想请问板上大大 商用上的烤肉 要用哪个加热肉串才会有快速让肉串内外都熟 以下是研究各网购平台的讯息 方案一： 碳烤炉火 (缺点：生火慢致癌有烟)（优点：温度高） 方案二： 无烟烤炉，有瓦斯炉和插电式（220V，7000W)两种 (但不清楚温度可以快速加热吗？)（厂商标注：360度C，加温瞬间700度C） 方案三： 一般电磁炉+烤盘 (功率1300W)（优点：方便起热快速）（但温度高吗？） 辅助工具：瓦斯喷枪 以上有哪些优缺点，问下众位版大们意见 请问有用过这几样工具的大大们 可以分享一下您们的用完之後的经验分享吗 谢谢您们! --

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