作者Cain (从极南到极北)
看板ask
标题[请问] 历史与料理
时间Fri Feb 26 20:12:54 2016
辣椒起源於南美洲
大发现时期由西班牙人传入欧洲
後来由葡萄牙人带来亚洲
所以说亚洲是辣椒传播路线的末端
可是为什麽现在辣椒在亚洲普遍入菜
在欧洲却很少呢？
如果不论近代新兴的西式料理
传统的欧洲料理很少用到辣椒
最多的也就是西班牙菜，做香肠放最多
不像亚洲的韩国菜川菜云南菜泰国菜印度菜都不少以香辣着名的菜式
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如果是因为气候种植的关系
葡萄牙菜也没有西班牙菜那麽善用辣椒啊..
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喜怒哀乐，各有滋味不同
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1F：推 Capital235: 推 想知道 请美食专家回答 02/26 21:27
2F：推 ArashiL: 我也想知道 XD 02/26 23:03
3F：→ najoy: 原产地不说 你说的亚洲几个地区菜系其实已经很能说明问题了 02/26 23:38
4F：→ najoy: 你想想地区、气候特色、与对人的影响 再加上文化 大致可以 02/26 23:40
5F：→ najoy: 了解为什麽这几个菜系以辣为特色.若要与历史结合的话就得去 02/26 23:41
6F：→ najoy: 查资料了 02/26 23:41
7F：→ waterr37: 我觉得gallantry版可以问看看 02/27 09:50
8F：推 zs111: 欧洲人不喜欢辣吧 我猜 02/27 10:16
9F：推 Raist: 因为他们不敢吃辣 结案 XD 02/27 19:51
10F：→ Cain: 楼上两位，我觉得吃不吃辣这是习惯问题.. 问题是他们为什麽 02/29 20:27
11F：→ Cain: 没有建立起吃辣的习惯。胡椒也不是原产在欧洲，可是欧洲料理 02/29 20:27
12F：→ Cain: 用胡椒就不少 02/29 20:27