作者robrob99 (梁龙)
看板ask
标题Re: [请问] 关於仙草茶
时间Wed Sep 12 00:28:57 2012
※ 引述《vickyyouyu (相信有爱就有奇蹟)》之铭言:
: 请问关於仙草茶问题
: 一般我们去市场买仙草茶时候都是黑黑的
: 热的时候是液状 冷的时候会变成固体黑色胶状
这叫烧仙草 不叫仙草茶
: 没有很黑 也不会自己凝固 也更不会有苦味
不会凝固是正常的 仙草凝固 需要加入淀粉(现在多用太白粉)
另外 你喝到的 可能不是 "仙草茶" 而是 "青草茶"
青草茶泛指多种中式草类茶饮 可能由多种或单种草药熬制 (大多是草本植茎叶)
仙草茶是青草茶的一种 指的就是单一味仙草 或配上少量其他药草熬制的
你说到 没有很黑 不会有苦味 最大的可能就是 配上了其他的草
混合各种草的比例 是店家的秘密 XD
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