※ 引述《pyhsiao (pyhsiao)》之铭言： : 可以考虑花个1万 做个过敏原检测 https://shorturl.at/VxNZp 远离过敏原 : 以我为例 我做了过敏原检测後发现是 牛奶 优格 椰子 有过敏 : 其中的牛奶是重度慢性过敏 : 但是起司竟然没过敏(奶蛋白可能被破坏了) 实在很tricky ! : 因为是慢性不是急性 所以温水煮青蛙 我还希望是急性呢... : 但是又是重度 会喉咙长一粒一粒的 也会有锁喉感 会变智障 没办法想清楚事情 一 : 碰就很惨 : 验出来就只好接受 不要碰牛奶 : 但是千万不要以为这件事情很容易 : 要硬干全面管理的话 : 要注意奶/乳糖/乳酸菌/乳酸钙不要碰 有乳字的绝不能碰 ! : 有椰的我也不能碰 甚至我也不碰酵母 有乳有椰有酵母我都不碰 : 所以: : 绝大部分的面包饼乾糖果巧克力都不能碰 : 咖哩/银丝卷/馄饨/各种饺类要注意/沙茶酱/椰子/运动饮料/益生菌 不能碰 : 铁板烧不能碰 会直接用奶油炒 不要叫不要点不要碰 : 素食的豆皮 蕃茄炒蛋 可能有奶油 不能碰 : 番茄炒蛋有加奶油 不要碰 吃便当或叫菜都不要碰 : 便当的玉米有奶油不要碰 : 甜饭团加花生粉 有奶油 不能碰 : 便当的油豆腐可能有奶油 不能碰 : 麦当劳 https://reurl.cc/2lD5Mm : 早餐主餐真的全部不行 ！ 有加奶油或是酱里面有奶 : 苹果派不行… : 薯饼可以 : 早餐可以吃薯饼/鸡块 : 正餐鸡类可以(主厨鸡腿堡不行!) 薯条可以 其他都不要吃 ! : 牛类都有本来就不吃(我後来不吃牛肉了 难消化不健康) 鱼类都有也不要吃 麦香鱼不 : 要吃 ! 鱼沙拉不要吃 ! 沙拉的凯萨酱有奶 不能碰 : 麦味登 https://rb.gy/on92oq : 猪肉汉堡可以 原味蛋饼可以 : 鸡块不行 铁板面不行 满分堡不行 法国吐司不行 薯饼蛋塔不行 椒麻鸡块不行 山 : 药薏仁浆不行 : 特餐不行 香鸡汉堡不行 原块嫩鸡起司汉堡不行 汤种不行 松饼堡不行 : mos https://reurl.cc/Yk9ZlO : 烧肉/姜烧/杏鲍菇/摩力珍珠堡 贝果 薯条 蝴蝶虾薯饼组 明太子薯条 方块薯饼 V : 型薯条 黄金地瓜薯 可以 其他都不行 !!!!!! : 鸡块不行 炸鸡不行 !!! : 族繁不及备载... : 看完了吗? 眼花撩乱吧 奶过敏就是这麽麻烦 : 要硬干全面管理就是要做到这样 好像没有其他办法 : 我後来学会在商场买东西前先拿起来看成分了 有乳有椰有酵母我都不碰 : 以前我以为甚麽 口服减敏疗法 可能有用 後来仔细思考看youtube影片讲paper研究口服 : 减敏疗法才发觉根本不可能做到 : 而且会复发 你从来几乎不会听过有成人用口服减敏疗法治好牛奶过敏 至少我重度也撑 : 不过... : 共勉之 有一些食物过敏语言 有些人不知道那些症状是食物过敏的表现 只能讲出不舒服的感觉 例如： 我的喉咙有点沙哑；有东西卡住我的喉咙 觉得我的喉咙黏黏的 我舌头的後面(喉咙)好像凸凸的 对牛奶过敏代表通常也对其他家畜的奶过敏，例如羊奶， 这些奶类的蛋白质可能相似，且有95%以上机率会发生交叉反应 大部分对牛奶过敏的儿童都能都能忍受烤过的牛奶制品， 过敏专科医师可以提供具体的指南和指导来帮助病人 要避开的清单列出部分其中有： 奶油、白脱脂(Butter Fat)、白脱油(Butter Oil)、白酸(Butter Acid)、和 白脱脂(Butter Ester)、 还有白脱乳、酪蛋白、乳酪、卡达乳酪(Cottage Cheese)、鲜奶油、凝乳、卡士达酱、 印度苏油(Ghee)、乳白蛋白(Lactalbumin)、乳铁蛋白(Lactoferrin)、乳糖、 牛奶(各种形式，包含浓缩的、衍生的、乾燥过的、蒸发过的、山羊奶和其他动物的奶、 麦芽乳、乳脂、奶粉、乳蛋白质、乳固形物、全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛乳)、 水解牛奶蛋白(Milk Protein Hydrolysate)、布丁、 从乳蛋白中萃取出的天然成分(Recaldent)、乳清(各种形式)、 水解乳清蛋白(Whey Protein Hydrolysate)、优格等 下列是有时候含有牛奶的清单 人造奶油香料、烘焙食品、焦糖糖果、巧克力、乳酸发酵和其他细菌发酵产品、 午餐肉、热狗、香肠、人造奶油、乳酸链球菌素(Nisin)、非牛奶制品、牛轧糖 下列不含牛奶，吃这些比较没有负担 例如： 乳酸钙、硬脂酸乳酸钙(Calcium Stearoyl Lactylate)、可可脂、塔塔粉、 乳酸(乳类发酵剂可能含有牛奶)、精油树脂(Oleoresin)、乳酸钙、 硬脂醯乳醯乳酸钠(Sodium Stearoyl Lactylate) 不喝牛奶也能获得牛奶的营养 因为我们从牛奶中能获取极有价值的营养 但是对於有食物过敏的人要怎麽做？ 试试看水解牛奶蛋白配方奶 这类产品的牌子有亚培(Alimentum)和安敏健(Nutramigen)等等 因为这些配方奶的蛋白质已经广泛地被分解过了 所以和一般的酪蛋白不同 比较不会引发反应 对牛奶过敏的病人通常会对这种配方奶有耐受性 只有少部分的病人具有不耐性 专家也推荐使用以大豆为基本材料的配方奶(只要病人没有对大豆过敏) 这些配方奶也是有价值的营养素来源 建议病人也可以使用 至於还有一种属於犹太奶制品的也要食物过敏病人避开 存在着酪蛋白(或至少是含有潜在酪蛋白污染)的犹太洁净产品 标签上会在圈起的K或U标志後 加上D或Dairy(奶制品)作为识别 按照犹太饮食法的标准 不含牛奶(Milk Free)是以Pareve(素馨)一词来表示 但是标示有Pareve的制品仍含有少量的酪蛋白 为了安全起见 病人可能也要避开这些产品 --

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