作者MissJudy (啾蒂)
看板allergy
标题Re: [问题] 益生菌是奶制品吗?
时间Fri Mar 25 19:27:57 2016
※ 引述《endofw (-___-)》之铭言:
: 前阵子因为牙齿问题 一直吃抗生素
: 感觉体质有点变差
: 所以想补充益生菌~
: 不过查了一下几个牌子
: 发现有些牌子会写"奶素类"
: 或是过敏源标示里有注明 不含蛋 小麦等等的
: 但似乎也没有提到不含奶类@__@
: (是因为是乳酸菌所以算奶制品吗? 但不会有奶类中的致敏成份?)
: 想请问益生菌算是奶制品吗..
: 这样对奶类过敏还能吃吗?
: 另外 不知道大家有没有推荐的牌子
: 康贝儿好像很红 可是似乎是直销产品
: 看到某些推荐文章会有种拉直销的感觉 Orz 不确定有没有夸大效果
: 另外看到几个牌子 但板上似乎都比较少提及
: 像是美国的Jarro Dophilus
: http://www.pcstore.com.tw/pinkandwhite/M17260173.htm
: (我上面提到的过敏源标示:
: 不含有小麦,面筋,鸡蛋,鱼类/贝类,花生/树坚果)
: 还有台湾在做过敏源检测的凌越生技做的百敏舒
: http://www.ebs.com.tw/zh/faqs/m1
: 不知道大家吃的效果怎麽样? 会不会反而有不好的作用呢
: (像是反而过敏变糟之类的
: 因为怕吃益生菌反而有反效果
: 谢谢~
益生菌是一群微生物的总称,类似於「人类」的概念,在益生菌之下有很多类别,最常见
的就是乳酸菌,而乳酸菌大概就是「亚洲人」,之下还有分LP33,龙根菌,双歧杆菌等等.
...
回到正题,益生菌是奶制品吗?
答案:不是,他是对人体有益的微生物的泛称。
再问:那乳酸菌是奶制品吗?
答案:不是,乳酸菌广泛存在各处包含蔬菜表面,人体体表,体内也有许多乳酸菌存在。
乳酸菌只是可以分解某些小分子的醣类代谢出「乳酸」以及其他产物,所以叫乳酸菌,并
非依赖乳制品而存在。就连韩国泡菜的发酵过程也是经过了乳酸菌的发酵而来的!
因此我想您应该在乎的是...这些菌的「培养方式」是用什麽方法。
我个人这方面不是这麽熟悉,但是我不太认为厂商会用「牛奶」来做培养,因为成本那麽
高,而且培养好就变成优酪乳了呀,总不能再费心分离出来吧...。
更重要的是,乳制品的蛋白质(同时也是造成过敏的过敏原),根本不是乳酸菌繁殖所需要
的营养源~乳酸菌要的是醣类(牛奶中就是乳糖),平常优酪乳的优点就是跟牛奶相比几乎
没有乳糖(较不会造成 乳糖耐受性不良而拉肚子),蛋白质更容易吸收!(跟蛋白质发酵过
程的结构改变有关)
因此.....我觉得无需多虑。
以上是我的浅见,希望有帮助 :)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.10.30.57
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/allergy/M.1458905280.A.6E8.html
1F:推 endofw: 好热心跟详尽的解说^^ 谢谢~ 03/25 20:47
2F:推 endofw: 请问会不会停吃就没有效 或反弹之类的呢>"<03/25 21:10
嗯~益生菌本身其实是需要持续补充的,因为很多特殊菌株其实不是体内本身长期能常驻
的,而微生物的生命周期也不长,关於增强免疫 通常都是靠菌体上面特殊的结构与肠壁
的某个免疫系统接收器 来刺激免疫反应的,我认为没有「反弹」这件事情,了不起就是
回到过去
人生有时候在增加知识之余,也要学习放松(知易行难),这也是一种生存之道。 下面这
篇是长庚的医生写的关於益生菌与肠道免疫的文章,可以看一下。
http://swd.npc.com.tw/html/mgz/Mgz_epaper/125/43-5p37-43.pdf
※ 编辑: MissJudy (27.247.7.225), 03/26/2016 19:26:42
3F:推 bbbtri: 单纯的益生菌不是奶制品 但台湾很多厂商喜欢添加奶类 ... 03/27 10:27
4F:→ bbbtri: . 03/27 10:27
5F:推 ireallyloveu: 因为有些厂商包埋过程会使用奶粉 06/17 02:38