近来天气不稳定，不少患者气喘发作，国内研究发现，气喘病人血浆中的铝浓度是正常人 的3倍，若生活饮食摄取太多含铝制品，将会降低身体抗氧化能力，加速老化，提高气喘 发作的机率。 过量铝加速老化　气喘易发作 台中澄清医院耳鼻喉科暨营养医学门诊主任刘博仁自2006年开始，与弘光科技大学营养医 学所教授陈伯中及副教授郭志宏合作，针对30位气喘病人做血液氧化压力等分析，发现气 喘患者血浆中的铝浓度平均每cc高达77毫微克（ng），是正常人24毫微克的3倍。 研究也发现，气喘病人的身体氧化压力都比一般人高，代表身体容易老化，相对地，体内 的抗氧化酵素也会偏低。 刘博仁医师表示，已有医学报告指出，过量摄取铝元素会伤害神经系统，导致老人失智， 且会加速骨质疏松症恶化。虽然目前尚无明确的医学研究能证明血浆铝浓度高可引发气喘 ，但从本次研究发现的因果关系，显示铝可能加速削弱抗氧化能力，使原本就属过敏体质 的气喘患者更容易发作。 预防气喘发作　饮食少碰铝成分 刘博仁医师表示，气喘的原因很多也较难根治，患者除了要避免气喘过敏因素、控制空气 相对湿度在60％以下，且注意冷热天气变化之外，生活饮食也要避开使用铝制锅具和过量 摄取含铝的食物。 该篇研究论文已发表於2013年美国《环境毒物暨药理学》国际杂志。 【含铝饮食4陷阱】 煮饭或吃火锅使用铝锅，尤其盛装柠檬汁、醋等酸性溶液，会加速铝的溶出。 饼乾糕点模具使用含铝的材质或是铝箔纸。 有些油条或甜甜圈的业者，会在面粉中添加含铝的明矾。 有些胃药含有铝的成分，滥用会累积血液中的铝浓度。 资料来源: http://www.top1health.com/Article/132/13349 -- 裘莉的人生抉择 http://goo.gl/91TYY --

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