「食物过敏」健康的隐形杀手 许多人对於「食物过敏」的认识，只局限於有些人吃某些海鲜，发生皮肤痒、起疹子。事 实上，会引起过敏的食物种类与所引发的过敏症状，可能超乎您所知道的还要多。 食物过敏是造成许多「健康问题」的重要因素，几乎身体的每一个部位都会受影响。过敏 症状不只皮肤痒起疹子，还有肠胃不适、肠胃炎、鼻窦炎、失眠、偏头痛、疲倦、情绪低 落、忧郁、关节炎、肌肉疼痛、长痘痘等等都可能是过敏症状。 廖叔叔健康屋从事饮食教学已有20年的历史，累积辅导过上万人的经验，发现国人约有半 数人有食物过敏的问题，诱发自体免疫引起身体细胞或组织之慢性发炎，探究其原因有三 点： 1、 肠道： 因某食物之接触过敏，致使肠道慢性发炎，因而导致某些食物营养未经肝脏代谢，渗过肠 粘膜经由血液直接进入人体组织，诱发自体发炎。 2、肝脏： 肝脏负责四大营养素的代谢如：蛋白质、油脂、碳水化合物、维生素，当先天体质或年老 因素，造成肝脏无法完全代谢食物营养时，某些营养素就容易诱发身体组织之过敏性发炎 。 3、 当身体己有某部位慢性发炎时如：神经炎、肌肉炎、妇科发炎、皮肤外伤或开刀时等 各种原因，再加上有些食物可能会诱发发炎组织持续发炎，如：牛肉等。 其实过敏现象除了以上三项分析，也有可能随着年龄老化造成肠道变薄或肝 功能代谢变 差，而发生过敏症状；而成长中的小孩也会随着年龄增长，体质跟着改变，而过敏症状有 所改善。 总而言之，千万不可忽视「食物过敏」这健康的隐形杀手，因为长时间下来一直诱发细胞 或组织发炎，对身体的组织器官都是负担，最後可能会引发慢性疾病、动脉硬化、自体免 疫疾病、癌症等，危害健康之问题。 想了解自己的体质吗?以及自己对哪些食物会过敏呢? 欢迎到廖叔叔健康屋填写个人「体 质分析表」，有专业的讲师为您谘询，并提供「个人化」的饮食建议，帮您远离遭受过敏 之苦以及对健康的危害。 参考资料来源： http://www.uncleliao.com.tw/%E3%80%8C%E9%A3%9F%E7%89%A9%E9%81%8E%E6%95%8F%E3%80%8D%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%9A%84%E9%9A%B1%E5%BD%A2%E6%AE%BA%E6%89%8B/ -健康-自己最大的财富 -财富-可以让全家健康 --

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