作者wisdim2001 (皓月)
看板allergy
标题Re: [问题] 过敏儿要发问
时间Fri May 27 21:25:24 2011
※ 引述《sart0517 (韶泷)》之铭言：
: 当高蛋白加上c会合成胶原蛋白
: 且高蛋白是我们人体主要的营业素之一
: 让自己有体力以及增强抵抗力 高蛋白是不可缺少
: 的营养素
: 且蛋白质是形成荷尔蒙与酵素,维持身体酸硷
: 平衡及构成神经传导物质的主要原素,所以蛋白质
: 缺乏时,抵抗力会下降,抗压性会减少,注意力不集中,
: 头发易枯黄,指甲易断裂,皮肤奱的粗糙无弹性,且身体
: 容易出现水肿的现象 ,且会影响出血伤口血液的凝固,
: 及癒合,严重缺乏时也会影响眼睛的正常视觉 蛋白质补
: 充够的话 除了体力变好 反应变快之外 也比较能抗过敏原
谢谢你用心回答我的疑问
只是关於高蛋白的部分
我想有一点观念先做个厘清
高蛋白并不是一种特别的营养素
高蛋白是说摄取比正常需要量更多的蛋白质
的确 你文中提到的症状都是非常典型的蛋白质缺乏症
但是 依照卫生署制定的每日饮食建议量
每人每日蛋白质需要量每公斤1克就足够了
这样的标准在现在的社会是非常容易达到的
一颗蛋 或是 一杯豆浆就含有7克的蛋白质
一根鸡腿就有大约35克的蛋白质
因此在台湾的国民饮食大调查中
蛋白质的摄取一直都没有缺乏的问题
假如没有蛋白质缺乏却又补充高量蛋白
可能会提高肾脏及肝脏的代谢负担
而蛋白质代谢後产生的尿酸 也会增加钙的流失
此外 许多高蛋白的食物也有相当多的胆固醇及饱和脂肪
对於身体也有不利的影响
所以 我觉得或许因身体的需要量来决定蛋白质摄取量
是否会是比较好的选择 以上是我的小小见解
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.124.124.188
1F：→ kennings:您太认真了 对方只不过是个健康食品的推销员 哪懂 05/28 17:39
2F：→ kennings:什麽高蛋白? 反而您自己懂得多罗 至少知道台湾人不 05/28 17:40
3F：→ kennings:太缺蛋白质 05/28 17:40
4F：→ wisdim2001:呵呵 还好啦 只是希望能利用我的专业和大家分享讨论 05/28 23:39
5F：推 kennings:高蛋白应该是指必需胺基酸比率高的蛋白吧? 所以一颗蛋 05/30 17:57
6F：→ kennings:应该是比一杯豆浆好得多(蛋白质同重的话) 其实营养膳 05/30 17:58
7F：→ kennings:食的学问真的很大 尤其最近爆发食品不当添加物的社会 05/30 17:59
8F：→ kennings:事件特别可以彰显食品营养在健康卫生维持上的重要 05/30 18:00
9F：→ wisdim2001:不是的 任何一种食物都有其限制胺基酸 也就是说没有一 05/31 02:06
10F：→ wisdim2001:种食物的必需胺基酸是可以直接互相比较 举个例子来说 05/31 02:09
11F：→ wisdim2001:谷类的限制胺基酸为离胺酸 但是富含甲硫胺酸 而豆类则 05/31 02:10
12F：→ wisdim2001:富含离胺酸 而缺乏甲硫胺酸 两者相辅才是最好 毕竟成人 05/31 02:11
13F：→ wisdim2001:有8种必需胺基酸 食物中各有所长 致於你说蛋比豆浆好 05/31 02:13
14F：→ wisdim2001:这观念是正确的 但是原因不是必需胺基酸的多寡 而是因 05/31 02:14
15F：→ wisdim2001:为蛋白质净利用率 净利用率越高就是品质越好的蛋白质 05/31 02:16
16F：推 kennings:是啊 就算是营养学里面学问可大了 感谢指教 05/31 16:15
17F：→ wisdim2001:不客气 我也从你那边学到不少 05/31 23:58