资料来源：吃错了，当然会生病！p250~p252，自然医学博士陈俊旭着 内文： 这个检测方式称为「低敏饮食」，总共分为两个阶段。第一阶段 先避开七大过敏原(乳制品、鸡蛋、小麦、玉米、芝麻、柳橙、黄豆) 不，持续三个礼拜的时间。 这时你会发现，身体的过敏反应降了下来，人也清爽、舒服多了， 先前提到的「压抑型的T细胞」也慢慢退居幕後。很多人只是停止摄取 这七大过敏原三个礼拜，所有的病情，包括鼻炎、气喘、皮肤病，几乎 全没了。 但这还没结束，这个时候才刚开始第二阶段的挑战，称之为食物挑 战，(Food challenge)。此阶段的任务是把七大过敏原一样一样拿回来 测试。 第一天先开始喝牛奶，摄取量可以比之前习惯的量再多一点点，看 看是否有反应。若在三天内出现剧烈反应，就表示牛奶是过敏原没错。 为什麽会有剧烈反应？那不是立即性的食物过敏才有的反应？延迟性食 物过敏的症状不都是不明显的吗？这是因为此时的「压抑性T细胞」已 退居幕後数周，一时之间身体勿然接触到这麽容易过敏的东西，当然会 出现剧烈反应。 如果过了三天没有反应，就表示对牛奶不会过敏。如果反应异常激 烈，甚至出现呼吸困难，休克现象的话，就得马上送医急救。症状轻微 的，例如鼻塞、气喘、起疹子，只要摄取大量的维他命C与生物类黄酮， 就可让症状缓解下来。 接下来试小麦制品。毫不犹豫的把一大碗面吃下去，等待三天内看 有无反应？在等待的期间，别忘了吃的还是以前的低敏饮食哦。 就这麽一样一样挑战，一样一样测试，把七大过敏原统统挑战过後， 大致上都能知道自已对什麽东西过敏。但是，如果实行低敏饮食以後还有 症状，或者七大过敏原都挑战完後却没有过敏现象的话，那就表示你会过 敏的东西，并不包含在这七大过敏原里面。那该怎麽办？只好再从较小范 围的类别一样一样从头开始试了。 --

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