http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090314/78/1g1ik.html 文／陈木荣　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 看诊时，带孙子来看病的阿嬷说：「医师！这个小孩都讲不听，爱吃巧克力　　　　　 力、常喝汽水，现在气喘又发作了！」刚看完病还没走的妈妈也跟着探头　　　　　　 问：「医师！气喘发作，是不是少吃一点水果比较好？」　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 许多气喘病的食物禁忌及疗法，在街头巷尾中不断被渲染夸大。亲朋好友　　　　 加上长辈们不断叮咛：「不可以吃水果、不可以吃甜食、不可以喝汽水、　　 不可以吹冷气、不可以运动」，往往牺牲了许多孩子童年的美好回忆；有　　　 时再加上第四台推荐的「保健食品、健康食品可有效减少气喘」广告，更　　　　 牺牲了父母的荷包。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 以实证医学的观点来看，单纯以气喘患者的饮食而言，并不需要太过担心　　　 与禁止。因为食物过敏而引起呼吸道不适，特别是气喘恶化的情形并不常　　　　 见，即使发生此情形，大多发生在年龄较小的孩童身上。　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 事实上，若是确定孩子对某种食物过敏，避免此食物，的确可以降低气喘　　　　 的急性发作，然而要确定是否对此种食物过敏？应该由有经验的医师使用　　　 「食物过敏诱发试验」，确定这项食物的确会引起过敏後，再避免食用。　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 若是气喘的孩子确定没有对任何食物过敏，仍然要请爸爸、妈妈在购买食　　　　 物时，多注意一下食品的添加剂，特别是亚硫酸盐（Sulfite）。这个食品　　　　 添加剂在国际文献中，曾经报导过可能引起气喘急性发作。　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 亚硫酸盐是一些食品制造或加工时，所添加的抗氧化剂，在行政院卫生署　　　 的卫生法规资料中，可以使用在果酱、果冻、水果派馅、调味糖浆，含葡　　　 萄糖糖浆的糕饼、谷类酒、啤酒及麦芽饮料；在外国，亚硫酸盐有时使用　　　 在乾燥油炸的马铃薯、虾制品及乾燥蔬菜中。　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 家长在注意食品添加剂之外，不需太过担心，并不是每个气喘患者吃到含　　　　　　 有亚硫酸盐添加剂的食物，都会诱发气喘发作，仍必预视本身的气喘控制　　　　　　 状况、亚硫酸盐的残余量等多种因素而决定。我国的法规资料中，也同时　　　　　 有亚硫酸盐残留量的限制，以保护大众的健康。　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 气喘病至今已有正统的治疗方式，此治疗方式行之已久，成效良好且没有　　　　　 太大的副作用，再加上避免二手菸、健康的生活、充足的睡眠、适度的运　　　　　 动与定时的医师诊疗，一定能完全控制气喘。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　（作者为新竹陈君毅诊所儿童过敏气喘风湿科主治医师）　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 --

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