※ 引述《npths (把羽翼一根一根地拔掉)》之铭言： : 原文恕删 : 最近有本书很畅销 : 书名是《不生病的生活》 : 是一位日本的医师写的 : 书里面提到了生活中的常识很多都是错的 : 像是从小我们就被教导要多喝牛奶 : 但作者认为牛奶是一种对人体不好的食物 : 也提到了奶制品对过敏是有影响的 : 由於作者是主攻肠胃的权威 : 他也提到了食物必须咀嚼数十次 详细数字我有点忘了 : 跟原PO文中说要咀嚼30次以上有同工之妙 : 对书内容有兴趣者可以去翻翻 这本书的内容十分可疑,里面的理论大多未经证实.目前还没研究报 告指出，喝牛奶会导致骨质疏松症. 有些人会对牛奶过敏,但并非每个人都会. 【联合报╱记者陈惠惠／台北报导】 董氏基金会营养组主任许惠玉说，最近接获不少民众询问电话，担心牛奶不适合人饮用， 经进一步询问，才发现不少人是因为看了「不生病的生活」，让他们很忧心。她说，百分 之九十九的学童乳类摄取不足，加上书里似是而非的错误观念不断在网路上与书报杂志上 流传，恐让原本乳类就摄取不足的情况更为严重。 台北医学大学附设医院保健营养学系助理教授杨淑惠说，钙的吸收取决於身体的需要，为 维持体内钙浓度的恒定，有一套非常复杂的机制。台湾大学动物科学技术系教授陈明汝也 认为，新谷弘实的说法似是而非，事实上多余的钙会送到骨头里做为骨本。 作者还认为，牛奶是小牛的饮料，加上均质化过程，让乳脂肪跟氧结合，变成过氧化脂肪 ；换言之，牛奶根本是「生锈的脂肪」。辅仁大学食品科学系教授丘志威反驳，牛奶脂肪 非常安定，不会碰到空气就「生锈」。 许惠玉说，各种研究都证实，摄取钙质对预防骨质疏松非常重要，目前还没研究报告指出 ，喝牛奶会导致骨质疏松症。她说，牛奶含有十八种胺基酸，能补充多种人体必需胺基酸 ，还可帮助脑部发育，提供的营养接近人体需求。 --

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