作者adnova (扭开活大蛋说无妨)
看板ac2006
标题Re: 校园餐厅问题 老文章
时间Sat Nov 25 20:17:11 2006
这篇大家要读一读...
特别是第三点
※ 引述《lennon (披头四)》之铭言：
: 这是很久以前我post的文章 是当时我做缮委的一些心得
: 当中也许有些已经改善
: 提供大家後续的研究参考
: 发信人: [email protected] (Research makes sense), 看板: GSA
: 标 题: Re: 请问两位会长参选人
: 发信站: 台大电机 Maxwell BBS (Thu May 13 00:38:24 2004)
: 转信站: Palmarama!news.ntu!bbs.ee.ntu!Maxwell
: 有关餐厅的问题 其实以前已经分析过一次了
: 只是不晓得有没有被存档还是被删掉了
: 基本的问题如下 下届会长如果真心想要解决
: 请打通以下几个问题 台大的膳食才有改善的一天
: 1.台大的餐厅过多
: 导致资源分配不均 无法集中火力改善重点的餐厅
: 这个问题导致下面第二个问题
: 2.台大缺乏专为餐厅设计动线的空间
: 目前只有研究生餐厅有中央厨房的规划与动线管理
: 其他的餐厅多半设立在原本并非设计给餐厅的空间 像是地下室之类的...
: 这会造成食物从进货 处理 到完成的过程无法保证越来越乾净
: 加上储存的设施不足 调味料或米则有变质之虞
: 可能的解决方式:督促学校落实闲置已久的中央厨房规划报告
: 这个规划案主要希望精简餐厅数量 并且专为餐厅设计新空间
: 会长所需要去做的 就是找出报告 透过学生的力量
: 要求将校务基金的预算优先用到这项规划案上
: 这将是一个角力的过程
: 3.台大的招标制度与回馈文化无法招来优质的厂商
: 目前的招标期限过短 加上台大有加租金 而且有时候还会有莫名其妙的负担
: 像是负担全栋的水电 负担建物的一些改善工程
: 以及一些有投票权的学生团体要求赞助的勒索
: 厂商也不是慈善事业 只好将这些成本还诸於消费者 不然成本实在无法回收
: 学生只能看到菜难吃 价格贵的表面现象
: 殊不知台大的招标文件以及回馈文化才是祸首
: 可能的解决方式:1.透过立法 比照师大的规定 凡是招标的厂商
: 除了降低价格 不得以任何形式回馈学校任何单位
: 若经检举属实 则立刻解约
: 2.延长招标期限 不要因为想随时换餐厅 就缩短期限
: 一般应以三年为期
: 大家都觉得台科大的好吃便宜 其实是因为他们没有以上三项问题
: 因为台科大有钱 所以不用店家出租金 也不用它们自己装潢
: 又是集中管理 且经过详细规划的空间
: 好处自然回归到消费者身上...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
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