图文：https://bit.ly/3yAlWvT 在繁忙的台北车站附近，隐藏着一家受欢迎的水煎包店——老蔡水煎包。这家连锁店虽然 在各地都有分店，但其独特的风味和便利的地点，总能吸引无数人潮。水煎包的价位也相 当亲民，一个包子售20元，虽然个头不算大，但以其价格和口味来说，无疑是充饥的最佳 选择。 当然，来这里不单是为了填饱肚子，更多的是享受这道小吃带来的快乐。这里的包子主要 分为肉包和韭菜包，两者各有特色，但最受推荐的还是肉包。 肉包的内馅量相当可观，让人惊喜的是，馅料中的肉质鲜嫩。在包子刚出炉的时候，轻轻 咬下去，丰满的肉汁瞬间在口中爆发，让人陶醉其中。若是喜欢重口味的朋友，不妨加上 一些辣酱，这辣酱的味道香辣而不死咸，清爽不油腻，与肉包的搭配更是绝配。每次造访 时，总会忍不住再点几颗，因为实在是让人停不下来。 而韭菜包则是另一种享受，内馅以新鲜的韭菜为主，水嫩的口感让人感到清新。不过，若 与肉包相比，韭菜包的馅料量稍显不足，可能会让某些人感到有些失望。不过，对於喜爱 素食的人来说，这依然是一个值得尝试的选择，特别是搭配上辣酱後，味道立刻提升了不 少层次。每次来到这里，总会买四颗包子，这已经成为我的一种仪式感。 除了水煎包，这里的豆浆也是一个不容错过的饮品。无论是热豆浆还是冰豆浆，这里的豆 浆味道都相当不错。热豆浆的香气浓郁，喝上一口，似乎能瞬间感受到暖意。相比之下， 冰豆浆可能在夏天时候喝会有些不够冰凉，但这样的温暖口感正好可以搭配刚出炉的包子 ，形成完美的组合。 若要谈到这家店的服务，老蔡水煎包的员工通常都非常亲切，虽然在高峰时段店内可能会 略显吵杂，但他们总是乐於协助顾客。曾经有一次，我在点餐时，因为太多包子需要打包 ，店员友善地帮我处理。然而，有时候沟通上也会出现小插曲，像是听不清楚的情况，这 也可能造成一些误会。不过整体来说，服务的品质在这样的忙碌环境中还是能够维持在合 理的水准。 坐在店内的公共空间，可以享受到周围的人来人往，这样的氛围让人感到活力四射。在等 待包子的过程中，透过窗外的景色，能看到行色匆匆的旅人们，这彷佛也是一种对生活的 感知。吃着热腾腾的包子，手里捧着一杯豆浆，这样的时刻无疑是对一天忙碌工作的最美 好奖励。 虽然老蔡水煎包的分店遍布台湾，但台北车站店的便利性及独特的氛围，让它成为了许多 人的心头好。特别是每当旅行到台北时，这里的水煎包总是必点的美食。走进这间小店， 除了是为了填饱肚子，更多的是对那份熟悉感的追寻。 对於热爱美食的人来说，老蔡水煎包无疑是一个值得一试的选择。在这里，无需太多的装 饰，简单的包子便能带给你无尽的满足感。若有兴趣，不妨在搭乘捷运时，顺道来这里品 嚐一下，让老蔡水煎包成为你旅途中一道不可或缺的风景。 老蔡水煎包-台北车站店 地址： 100台北市中正区北平西路3号号 B1 造访日：2024.6 --

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