餐厅名称：三代鱼翅肉羹鲁肉饭 用餐时间：2023年7月 地址：台北市中正区衡阳路112号 电话：(02)2312-2191 营业时间：11:00 – 19:00 (周六、周日公休) 每人平均价位：150元 可否刷卡：否 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4509 位於西门町一带的「三代鱼翅肉羹鲁肉饭」是当地颇具知名度的老店之一，虽然口味上较为传统、朴实，但凭藉着便利的交通位置与传承的古早味，也拥有着不少老顾客。 「三代鱼翅肉羹鲁肉饭」位於捷运西门站4号出口附近，距离远东百货相当近，每逢用餐时段总是生意兴隆，人潮不绝。 「三代鱼翅肉羹鲁肉饭」没有提供纸本菜单，点餐时直接告知柜台人员欲点品项即可。 点完餐结帐後，可至一旁的用餐区找位子入座，餐点随後会由人员送上。 「三代鱼翅肉羹鲁肉饭」的用餐区有两处，分别是点餐柜台一旁的小桌与隔壁的室内用餐空间。 用餐区空间较为狭窄，但整洁维持得还不错。 餐桌上摆放着免洗餐具与乌醋、辣椒等简单的调味品，供用餐者自取。 鲁肉饭 (小) ★★★☆☆ 「三代鱼翅肉羹鲁肉饭」的卤肉比例偏肥，胶质的黏性让口感富有层次。搭配香菇、红葱头等食材一同炖卤，更增添了不少香气。 但口味上较没有令我惊艳的地方，个人感觉较为普通。 鲁油豆腐 / 鲁蛋 ★★★☆☆ 「三代鱼翅肉羹鲁肉饭」供应的卤菜品项相当简单，仅有油豆腐与卤蛋两种。 此次我要求不另外加酱，享有较清淡的风味。 卤味的风味较为淡薄，卤汁的香气较为不足，也没有入味，滋味较为普通，但仍带有轻微的咸香，。 个人认为如果与鲁肉饭一同享用，以不加酱的风味搭配正好，不会过於腻口。 烫青菜 ★★★☆☆ 由於个人饮食习惯，点餐时有要求不要另外加酱，清烫即可，因此在味道上较没有特别之处。 三代肉羹汤 ★★★☆☆ 主打的肉羹汤汤头较为清淡，勾芡浓度适中，添加了常见的笋丝、香菇与白菜等配料，一上桌即香气四溢。 汤头的淡淡甘甜与配料搭配得惟妙惟肖，相当对味。肉羹内层扎实，外层滑润，没有猪肉的特有腥气，口味不错。 整体而言，「三代鱼翅肉羹鲁肉饭」的滋味虽然不差，但与其它肉羹店相比，却也没有特别出色的地方。但也不失为平时西门一带的便宜用餐好选择。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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