餐厅名称：上海鼎丰记面食点心 用餐时间：2023年7月 地址：台北市中正区衡阳路112号 电话：(02)2312-2191 营业时间：11:00 – 19:00 (周六、周日公休) 每人平均价位：150元 可否刷卡：否 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4488 以油豆腐细粉、蟹壳黄、酒酿汤圆、湖州粽等外省点心为主的「鼎丰记」是西门町一带小有名气的店家之一， 「鼎丰记」早年位於「中山堂」对面的巷道中，历经几次迁址，於2023年在捷运西门站附近的衡阳路上再次开张新店面。 此次造访时间为2023年7月，从店面整洁明亮的招牌与布条的内容看来，才刚营业不久。 店内空间较为窄小，用餐尖峰时段时常会需要候位一小段时间，且会稍微感到拥挤，但环境维护的相当乾净，值得赞赏。 店内的一处放有餐具、酱料与各式小菜，若有需要可以自取。 「鼎丰记」菜单上的品项相当丰富，价格也合理，每一道料理皆有不少人推荐。 油豆腐百叶雪菜细粉 ★★★★☆ 昂 「油豆腐百叶雪菜细粉」是「鼎丰记」的招牌品项之一。 清淡的汤头带有微微的榨菜香气，加入油豆腐、百叶肉卷、雪菜与肉丝等配料，相当丰盛。 吸饱汤汁的粉丝口感滑嫩，滋味鲜美甘甜，相当好吃。 雪菜滋味咸香，没有过重的发酵味，处理得非常不错，与软嫩的肉丝一同搭配，非常对味。 油豆腐与汤头更是搭配的惟妙惟肖，汤汁的风味完美的渗入其中，甘美可口的风味令人意犹未尽。 特制的百叶肉卷更是让我回味无穷，内层的肉馅口感细致，毫无腥气，与外层的百叶豆香相互调和，滋味更是一绝。 鲜肉馄饨汤 ★★★★☆ 「馄饨汤」则是以海苔、蛋丝与青菜为配料，再加入葱花调味，与「油豆腐百叶雪菜」的汤头相较，滋味更多了些丰富的层次。 「鼎丰记」的馄饨肉馅饱满，口感扎实，毫不松散，非常好吃，且外皮的厚度也恰到好处，是份令人印象深刻的好口味。 肉粽 ★★★★☆ 「鼎丰记」的肉粽为长型的湖州粽，口感绵密细致，混合着淡淡的酱油香气，十分好吃。 粽子内的馅料则较为单调，仅有一块份量不大的五花肉，香嫩的瘦肉与带有些微油香的肥肉相互夹杂，甚是对味。 蟹壳黄 (咸) ★★★★☆ 「鼎丰记」的蟹壳黄是不少人相当喜爱的品项。酥嫩的口感与咸香葱内馅搭配在一起，甚是对味。 层层堆叠的松软触感体现了精细的做工，让人意犹未尽，非常好吃。 猪头皮 ★★★★☆ 「鼎丰记」的小菜均一价，品项相当丰富。 猪头皮口感软嫩，淡淡的卤汁香气与油滑的口感十分对味，沾上辣椒酱搭配主食一同享用，非常适合。 整体而言，「鼎丰记」的每一道品项滋味皆令我感到满意，且价格合理，令人感到赞赏。 若喜爱外省点心，不妨来此品嚐一番，相信不会失望。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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