※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1aiGWj3_ ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: EatToDie 标题: [食记][台北市] 台北喜来登大饭店 十二厨自助餐厅 时间: Fri Jul 14 16:32:43 2023 完整图文网志：https://jeremyfoodie.tw/blog/post/233196582 台北喜来登大饭店 Kitchen 12 十二厨自助餐厅 地址：台北市中正区忠孝东路一段12号1楼 (台北喜来登大饭店1楼) 邻近捷运站：台北捷运板南线BL13善导寺站 电话：(02) 2321-1818 营业时间：早餐：06:30AM-10:00AM ｜午餐：11:30AM-02:00PM ｜下午茶： 03:00PM-05:00PM ｜晚餐：06:00PM-09:00PM 台北喜来登大饭店的「Kitchen 12 十二厨自助餐厅」， 也是台北市知名五星级吃到饱自助餐厅之一。 上一次吃这家的自助餐已经是10年前了， 由於现在在台北车站一带上班， 离喜来登这麽近， 於是约了好友们在6/29(四)下班後， 到喜来登大饭店的「十二厨自助餐厅」好好大快朵颐啦！ 餐厅空间很宽敞， 又有挑高17层楼的中庭玻璃天幕设计， 座位数多达270席， 装潢质感很不错， 又有采用些许植物布置， 用餐气氛很relax又惬意， 取餐的动线设计良好。 在此介绍各取餐区 沙拉冷盘区 有多样的生菜、冷肉等， 生菜都蛮新鲜的。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169985-2348803021-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169985-3967397957-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169990-460776793-g_l.jpg 海鲜区 有供应生鱼片、寿司、熟海鲜等， 都是选用当日直送的新鲜海鲜。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170013-1289435083-g_l.jpg 生鱼片有供应海港鱼、鲑鱼、鲔鱼、旗鱼还有生花枝 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170014-1584641282-g_l.jpg 寿司有握寿司、卷寿司、散寿司、手卷 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170002-962605268-g_l.jpg 熟海鲜有白虾、螃蟹、淡菜、花枝等 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170003-2867610808-g_l.jpg 我的冷盘和海鲜拿得不多 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170022-227609236-g_l.jpg 同行的朋友们倒是拿了不少 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170031-3507145593-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170042-1163523395-g_l.jpg 西式热食区 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170017-1936953291-g_l.jpg 炉烤肋眼牛排 选用美国Prime级肋眼牛排， 以义大利香料、黄芥末、匈牙利红椒粉等腌制， 在低温烘烤至5分熟。 呈现粉嫩色泽， 肉质鲜嫩多汁富油花， 并有着炙烤香气。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170006-1133742298-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170037-1089570569-g_l.jpg 牛排可搭配红酒酱、黑胡椒酱、玫瑰盐、辣根酱、芥末酱等， 搭起来都很对味， 红酒酱的酒香很醇厚， 玫瑰盐则是更能衬托牛排的鲜美滋味和肉香。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170007-3203172800-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170008-814954560-g_l.jpg 鲜嫩现煎牛排 现煎铁板牛排也是很棒的选择， 同样选用美国Prime级肋眼牛排， 以铁板香煎锁住肉汁， 又能逼出牛油香气， 肉质也相当嫩口， 酱汁也很绝配， 搭着香脆的蒜酥一起吃很美味。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170039-463932808-g_l.jpg 松叶蟹海鲜桶 西式热食区的一大亮点， 就是「十二厨自助餐厅」推出的「仲夏海鲜季」海鲜畅飨活动， 自6/7起平日星期一至四晚餐餐期加码推出畅飨海鲜料理， 其中一道就是松叶蟹海鲜桶， 当天这道很抢手经常被秒杀。XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170012-2576479185-g_l.jpg 有北海道顶级松叶蟹、淡菜、白虾、青花菜、玉米等， 松叶蟹以奶油煨煮入味， 肉质相当细致味道鲜甜， 滋味真棒。 淡菜肥美饱满， 白虾也相当弹牙。 其他的西式热食当中， 碳烤孜然羊背肩的口感挺有嚼劲， 孜然香气很入味。 烤鸡腿排相当鲜嫩， 搭着茴香酱风味很棒。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170010-1047042360-g_l.jpg 中式热食区 热菜当中有几道是「十二厨自助餐厅」推出「仲夏海鲜季」的特色海鲜料理， 包括清蒸蒜蓉澎湖小卷粉丝、海胆仙人掌炒饭都是。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169991-4185696915-g_l.jpg 同行朋友蛮喜欢海胆仙人掌海鲜炒饭， 米饭以澎湖特色仙人掌汁拌炒， 搭配海胆、滑蛋、花枝， 仙人掌汁甜味和海胆的浓郁鲜香味组合出的风味很特别。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169995-936114580-g_l.jpg 新鲜澎湖小卷与特调蒜蓉酱汁一同煨煮， 口感相当弹牙味道鲜美而且蒜香入味， 底下的Q弹粉丝吸附满满酱汁尝得到浓郁蒜味。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169996-3877522210-g_l.jpg 清蒸鲜鱼是选用每日海港直送新鲜鱼货， 以葱丝、姜丝清蒸後在淋上热酱油。 鱼肉相当细致鲜嫩。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169996-2999891851-g_l.jpg 还有供应现切烧腊， 有烤鸭、甘蔗鸡、飞鱼卵香肠等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170001-120681389-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169998-3275056514-g_l.jpg 现煮面食 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170037-434780354-g_l.jpg 我热食类都主要拿西式热食， 牛排无论炉烤和铁板的我都各拿了两次， 松叶蟹海鲜桶我们各拿一桶。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170029-2230584059-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170039-3448921359-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170022-96613691-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170045-4245149931-g_l.jpg 同行好友们拿的热食 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170026-1896971650-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170043-3889119560-g_l.jpg 水果区 有新鲜水果和果汁 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688051334-1875323306-g_l.jpg 甜点区 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688051337-2416692162-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688051340-4128045711-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688051339-757995081-g_l.jpg 现做甜点有供应舒芙蕾松饼和闪电泡芙， 每份舒芙蕾松饼都有附切块芒果和奇异果。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170033-2119728418-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170034-2942210780-g_l.jpg 这家还有供应巧克力锅， 可以用甜点和水果沾巧克力浆。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169991-3560719582-g_l.jpg 冰淇淋区 这家有供应哈根达斯和明果这两个品牌各4种口味 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688051340-4288598485-g_l.jpg 当天哈根达斯有抹茶、香草、草莓、蓝莓 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169985-892171940-g_l.jpg 明果有波罗蜜、泰式奶茶、芒果骚莎、热带椰子 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688169985-1678495143-g_l.jpg 我都只拿哈根达斯， 话说拿哈根达斯冰淇淋来配舒芙蕾蛮不错的！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170044-289946766-g_l.jpg 有位好友刻意拿了哈根达斯的抹茶和明果的芒果， 组成跟我的名片同色系。 XD https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170044-2234650772-g_l.jpg 饮料区 有供应多种气泡饮料， 其中BOGARI宝嘉丽气泡水我觉得拿来跟果汁混和很不错， 此外英式电话亭造型的饮料机很有趣。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688051340-3646823794-g_l.jpg 这家还有供应Asahi啤酒机 (注意：请勿酒驾，未成年请勿饮酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1688170017-1639813205-g_l.jpg 台北喜来登大饭店的「十二厨自助餐厅」整体水准维持得不错， 餐点大致上我们都满意， 很开心能回味这家的自助美馔。 --

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