餐厅名称：93番茄牛肉面 用餐时间：2023年5月 地址：台北市中正区青岛东路3-2号 电话：(02)2391-0367 营业时间：11:30 – 14:30｜17:30 – 20:45 (周日公休) 每人平均价位：120元 可否刷卡：否 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4439 位於青岛东路上的「93番茄牛肉面」是台北人气相当高的店家之一，每逢用餐时段，总是人潮汹涌，座无虚席，往往需排上一段时间才得以享用。 「93番茄牛肉面」距离善导寺捷运站与喜来登饭店约五分钟路程，交通非常便利。 店内空间不大，但桌椅却摆放得相当密集，因此用餐尖峰时段会较为拥挤。 「93番茄牛肉面」的菜单品项相当丰富，除了主打的牛肉面之外，炒面、炒饼与炸排骨也是非常知名的品项。 一旁的柜子中摆有各类小菜，若有需求可以自取。 照片中的价格已与现场有落差，最新价格以现场为主。 牛肉木须炒面 ★★★★☆ 「93番茄牛肉面」的炒面与炒饼是非常人气的品项，仅在平日晚间与周六供应，不少人也是为此而来，时常需等上一段时间。 自制的刀削面加入鸡蛋、木耳、高丽菜丝等配料一同拌炒，口感紮实有弹性，一上桌即散发着阵阵香气，令人食指大动。 牛肉丝口感软嫩，与咸甜交杂的酱香相互搭配，滋味令人印象深刻，非常好吃。 猪肉炒饼 ★★★★☆ 炒饼的作法与炒面类似，加入了鸡蛋与高丽菜丝拌炒。两者相较，滋味也毫不逊色。 与炒面不同的是，炒饼除了酱香味之外，又多了几分面粉的香气与葱香，口感柔软厚实，与香嫩的猪肉丝一同享用，口味令人赞赏。 排骨面 ★★★★☆ 「93番茄牛肉面」的炸排骨也是不少人推荐的料理。 排骨面搭配的汤面以油葱调味，佐以青菜当配料，油葱的特有香气十分浓厚。 汤面口感滑顺，滋味相当清淡，带着吸附的油葱风味，香气十足，但口味上则较为普通，没有特色。 排骨外酥内嫩，腌制得恰到好处，肉质甘甜可口，与胡椒香气相互调和，滋味令人惊艳，相当好吃。 葱油饼 ★★★★☆ 葱油饼外皮口感酥脆，内部则相当软嫩，一口咬下，葱花的香气於口中四溢，且没有过於油腻的感受，令人意犹未尽。 皮蛋豆腐 ★★★☆☆ 皮蛋豆腐上有加入葱花搭配，我从小菜柜中拿取後淋上了酱油调味，咸香可口，是份传统朴实好滋味。 龙须菜 ★★★☆☆ 龙须菜脆嫩爽口，营养又好吃，与主食一同享用更有去油解腻之效。 至今造访了「93番茄牛肉面」多次，也品嚐了品项，个人认为每一道料理都有过人之处，令人印象深刻的地方。 可惜用餐环境差强人意，过於拥挤，若能改善这项缺点，「93番茄牛肉面」将是更完美的一间店家了。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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