※ [本文转录自 Food 看板 #1ab2JSGN ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 标题: [食记] 台北 中正区｜市长官邸餐厅 时间: Thu Jun 22 18:39:22 2023 餐厅名称：市长官邸餐厅 消费时间：2023年/6月 地址：台北市中正区徐州路46号 电话：02-2392-9510 营业时间：09：00–21：00 每人平均价位：$1800 好读图文版：https://rlaidiary.com/mayor-salon/ 建於1940年的台北市长官邸 有着和室榻榻米与西式家具 算是结合了两种不同风格的「和洋」历史建筑 在1994年以前的历任市长几乎都居住於此 自从台北市文化局成立後便将此处委外经营开放 让这里摇身一变成了「市长官邸艺文沙龙」 整个官邸现在包含许多功用 除了讲堂、表演厅外 还有此次造访的餐厅 富有历史感的建筑被绿意所围绕 除了内部的座位外 庭院的空间也很适合喝个悠闲的下午茶 室内的空间简单典雅 还带有艺文的气息氛围 餐桌上的摆设也不马虎 相当具有仪式感 市长官邸餐厅 菜单 菜单包含了主菜、牛排、饮品和甜点等 也有优惠的下午茶及午间特餐 如果有预算考量的人 可以先从这两种方案做选择 开胃前菜 沙拉│套餐内容 套餐内共有三道开胃前菜 当天的第一道为莫札瑞拉起司蕃茄沙拉 除了基本的生菜沙拉外 特别的是一旁蕃茄与起司的组合 将蕃茄切开後加上简单的调料 放入烤箱中烘烤 搭配融化後柔软的莫札瑞拉 就是一道健康又好吃的西式开胃菜 餐前面包│套餐内容 从烤箱出炉带有温度的面包 咬下後吃的到果乾和热腾腾的面香味 还有着会慢慢回弹的Q度 在主餐登场前可以先垫垫肚子 开胃前菜 白芦笋│套餐内容 白芦笋有着「蔬菜之后」的美称 兼具莹白色的外观与高营养价值 是一种十分名贵的蔬菜 而且白芦笋是越粗价格越昂贵啊... 烤过的白芦笋有着清脆结实的口感 搭配简单的调味 可以细细品嚐食材本身的鲜甜 洋葱汤│套餐内容 用料实在很香浓的一碗汤 小火炒过的洋葱呈现焦糖化让汤头甘甜无比 里头还有一片焗烤过的法国面包 到底是有多怕客人吃不饱…XD 开胃前菜 象拔蚌薯泥贝壳面│套餐内容 使用一般餐厅较少见到的象拔蚌 吃起来肉质鲜美爽脆 主厨还在中间还加入了小黄瓜 多了不同的口感和鲜度 底部则是薯泥和贝壳面的组合 如果是胃口不大的人 吃到这里可能已经饱了… 冰沙│套餐内容 一小杯酸甜滋味的冰沙 让口腔还原成清爽的状态 为接下来的主餐做好准备 烤法国春鸡│套餐价1460元 春鸡通常是指饲养约40天的小鸡 这种大小的鸡肉有着细嫩的肉质 不过由於是用整只鸡进行料理 所以在菜单上有备注需时四十分钟 一旁还有精致用心的蔬菜摆盘 以及可以搭配的酱汁 烤成金黄色泽带点微焦的外皮 看起来就很美味 切开後还看能到肉汁 不用说就知道一定好吃阿…XD 安格斯Prime无骨牛小排(8oz)│套餐价2260元 牛排的熟度控制很好 表面有煎烤过的痕迹 将厚实的牛排切开 能看到里面的粉嫩肉质 不用担心太乾柴不好咬 入口吃来鲜嫩又有嚼劲 还有满满的牛肉香气 另外也可以视个人喜好 再撒上一些玫瑰盐或是黑胡椒 一旁配菜也是摆的很精致 最特别的是整颗烤过的大蒜 大蒜烤过後质地变得相当绵密 用来搭配肉食超对味 黑森林蛋糕│套餐内容 用料丰富的一道甜点 不知道蛋糕和水果谁才是主角…? 只能说人可能真的有另一个胃 明明前面已经吃饱了 但看到甜点还是会让人忍不住啊 红茶│套餐内容 套餐有附咖啡或茶 当天的茶饮选项为红茶和蜂蜜柠檬 如果想更换为其他饮品也可以补差额升级 清香顺口的红茶搭配套餐 在这环境下给人多了一丝优雅感 蜂蜜柠檬│套餐内容 如果担心咖啡因会影响睡眠 也可以试试蜂蜜柠檬 品嚐酸甜清新的滋味 平均花费与心得 此次平均花费金额：1860元/人(未包含10%服务费) 餐厅位在台北市的历史价值建筑内 可以在庭园喝杯下午茶 或是在室内享用精致的套餐 每道菜色都能感受出用心 而且服务人员也很亲切 整体用餐感受是悠闲愉快的 --

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