※ [本文转录自 Food 看板 #1ZzZizym ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 台北中正 小南门捷运站 沛若瑟珈琲店 时间: Wed Feb 22 23:56:42 2023 多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45241132 https://pic.pimg.tw/elisa48/1675515538-305509009-g_n.jpg 之前去过好几家咖啡厅都不约而同遇到店家都选择使用沛若瑟的咖啡豆 让人对这家已经创立10年以上历久不衰的人气咖啡厅非常感兴趣 总算这次可以直接造访位在小南门捷运站附近的本店 体验一下好评不绝的自家焙煎咖啡 比起盛名远播本店的外表反而蛮低调亲切 大面积的落地窗造型跟老公寓大厦带点斑驳感的骑楼磁砖 就像我家巷口咖啡般平易近人 门口迎接客人的这台咖啡机非常有中国白瓷的古典美 不知道是不是店家特别设计的款式 店里有一整排围绕吧台的单人座位 清一色的木桌椅家具很温馨舒适 才刚开门不久已经是几乎客满的情形 不少人都带着电脑或书本慢慢享受假日与咖啡香的约会 多人座位也有沙发区或是双人乃至多人的座位 朴实没有特别追求精雕细琢的设计没什麽距离感 就像是在朋友家聚会讨论一般很放松自在 沿着墙边有着满满的各色书籍可供客人自由阅览 中央的立柱则活用成展示咖啡豆与器材的摆设区域 店里的深处还有个小小可爱的面墙双人座位 特别有遗世独立的氛围 几乎每个座位都有提供插座免费使用 店里的菜单分成外带跟内用两种价格 外带价格真的是不可思议的便宜 最低仅一枚50元铜板就可以获得一杯黑咖啡 甚至比便利商店还平价豆子又更优秀 怪不得外带的常客乃至附近居民络绎不绝 内用在疫情期间有些许规定变化 比较需要留意的是店里不接待4位以上的同行客人 限时3小时但如果没有候位的客人并不会强制离开 续杯折价50元也非常大方 沛若瑟的单品咖啡均一价都是150元 可以自由选择豆子跟冲煮法 冲煮法提供了手冲、虹吸跟滤压三种选择非常丰富 义式咖啡品项也都落在100出头 提供Bonsoy豆奶跟Oatside燕麦奶的加价选项 在现在随便一家咖啡厅都是120到150起跳价甚至更高 沛若瑟的定价让人很愿意多喝上几杯 甜点不走华丽风格都是提供经典基本好搭款 强烈建议点一杯饮品配一份点心价格超级优惠 https://pic.pimg.tw/elisa48/1675515675-3031669857-g_n.jpg 连假尾声的午後非常适合来点甜甜的振奋精神 思量再三後选了我自己偏好的戚风搭配 戚风蛋糕(搭配饮品) TWD100 今日的戚风蛋糕口味是蜜香红茶 外观可以看到点点红茶茶叶屑 蛋糕体本身非常有弹性湿润不乾 有浅浅的红茶香气甜度不腻微微刚好 搭配的奶油属於奶味较重偏厚实的类型 单吃稍微平凡一些较难留下深刻印象 佐咖啡享用更有1+1大於2的加乘效果 冰滤压 TWD150 烦恼之後选了哥伦比亚麦德羚产地的豆子 冲煮法则是因为想喝冰饮只有滤压可以做冰的 第一次喝这款中焙的豆子有着清爽轻盈的口感 尾韵有淡淡的坚果香跟圆润饱满的甘甜余韵 过份完整 TWD150 不小心瞄到隔壁客人桌上出现了神奇的白糖葱 研究菜单发现是个本店限定款 看到限定两字对我这种蒐集控来说自然代表该来一杯了 慢火极深焙的咖啡豆有着浑厚结实的Body但苦味其实不重 适度的微苦带着炭烧香 搭配白糖葱的创意完全是神来一笔 甜蜜的糖葱不仅中和苦味更进一步提升味道层次的细致 刚好有客人点了虹吸咖啡冲煮份量多了些 店员就很好心默默送上了虹吸的日晒耶加让我试饮 喝起来非常明亮有着突出的果酸 乾净爽快的口感有点红茶感 沛若瑟的每一款咖啡都充满惊喜非常细腻 主理人甚至会亲自到非洲等地产区寻豆非常有心 可以感受到店家对咖啡始终如一的热诚与用心 让好咖啡可以在合理的价格带融入大家的生活中 有机会想去中和的烘焙厂看看沛若瑟的另一个风貌! 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2022/04/05 花费: TWD350(冰滤压+戚风蛋糕+本店限定续杯各1) 沛洛瑟珈琲店 周一至周五: 11:00-19:00(L.O 18:00) 周六至周日: 13:00-21:00 (L.O 20:00) 公休日: 不定休 有无服务费: No 有无Wifi: Yes 有无插座: Yes 有无限时: Yes(3小时) 低消限制: 每人一杯饮品 多元支付: 否 可否订位: 否 地址: 〒100 台北市中正区中华路二段75巷40号 电话: 02-2312-2955 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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