※ [本文转录自 Food 看板 #1Sz7Yi8C ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food 标题: [食记][台北市] 初牛炭火直烧丼饭专卖店 公馆店 时间: Mon Jun 3 09:32:24 2019 图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227597774 餐厅名称：初牛 台北公馆店 用餐日期：2019.5.25 地址：台北市中正区汀州路三段169号 邻近捷运站：松山新店线G07公馆站 电话：(02) 2365-0393 营业时间：星期一~五 11:30~14:30、17:30~21:30；星期六~日 11:30~21:30 FB粉专： https://www.facebook.com/truebeefdon/ MENU美食志店家页： https://menutaiwan.com/restaurants/oJ0cjpszUV 5/25(六)那天由於要去台大的鹿鸣市集领取我网购 "WACHA" 的抹茶甜点， 我就约了一位学弟当天中午一起在台大附近吃饭， 在他的推荐下我们就到汀州路上的 "初牛" 。 "初牛" 是炭火直烧丼饭专卖餐厅， 这家招牌就是碳烤厚切牛排丼， 学弟说这家很多丼饭很多都很好吃， 而且公馆店这家凭台大学生证还可以免费加肉呢！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1558767819-3769234458_l.jpg 我们各点一碗丼饭 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1558767823-2318375759_l.jpg 第一次到 "初牛" 用餐， 我就打算点这家的招牌 -- 碳烤厚切牛排丼 来吃看看。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1558767820-1550918836_l.jpg 这家的厚切牛排是选用美国Choice级原块牛肉板腱部位， 以厚切方式於炭火上烧烤， 并锁住满满肉汁。 肉质鲜嫩多汁带嚼劲， 油花分布均匀， 并且带有碳烤香气。 配菜有青花菜、塘心蛋、烤玉米笋、黑木耳等。 每桌都附上玫瑰盐和七味粉， 都很适合撒在牛排上来提味， 并且可以衬托牛排的鲜美。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1558767823-1307124376_l.jpg 学弟点了蒜蒜猪肋条丼 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1558767825-485680717_l.jpg 猪肋条肉质软嫩有弹性油花较多， 外表烤得脆脆的又充满焦香气， 味道和口感都很赞， 搭着蒜片可以增添口感又能解腻。 "初牛" 的烧肉丼饭水准很赞， 每道烧肉品质都很不错， 烘烤得香气十足并且都保有鲜嫩肉质。 整体份量够大CP值很不错。 其中招牌的厚切牛排丼很令人满意， 肉质鲜嫩而且味道相当鲜美。 蒜蒜猪肋条丼也很好吃。 公馆店这家凭台大学生证又可享有免费加肉的优惠实在更实惠啊！ 是说在板桥捷运新埔站旁也有一家， 之後在板桥也想找朋友去吃看看。 --

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