※ [本文转录自 Food 看板 #1MU0X6Tt ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 标题: [食记] 台北 八栋圆仔汤 南机场夜市的汤圆 时间: Mon Dec 21 22:10:11 2015 餐厅名称：八栋圆仔汤 消费时间：2015年/12月 地址：台北市中正区中华路二段309巷20号 电话：(02) 2332-9617 营业时间：15:00~00:00 图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/12/blog-post_21.html 12月的冷天，冬至左右，一碗酒酿香足，蛋花顺口的酒酿甜蛋包馅汤圆，正好暖暖身心。 2012年汤圆人气冠军，南机场夜市里的八栋圆仔汤，包馅的、没包馅的大小汤圆都有在卖。 晚上天冷，坐在店里头吃着热甜汤圆，路过的食客论外带或内用，没想给老板休息的意思。 南机场夜市这小吃摊多，但交通不方便，骑车来应该是还好，开车每次都要绕好久找位子。 八栋仔圆仔汤就在大门牌坊进来，不远处左边，内用外带都可，也卖冷冻汤圆($120/15颗)。 酒酿甜蛋汤、芝麻汤圆、花生汤圆 ($80元) 八栋圆仔汤的甜汤除桂圆粥外有三种，花生、红豆、酒酿甜蛋，选好当底，再选汤圆种类。 一碗甜汤配四颗芝麻或花生口味的包馅大汤圆，两种都想吃，也能口味各半，一次全吃到。 这种包馅的外省宁波汤圆，是自己喜欢吃的，搭配酒酿热汤，冬天一碗暖呼呼的下肚最好。 似乎北台湾比较能看到这种包馅甜汤圆，南台湾不好找，多数是小汤圆配红豆或花生甜汤。 八栋仔的汤圆非用猪油制，用得反倒是椰子油，吃起来不这麽腻。皮是绵软的，不算有劲。 花生口味的馅较芝麻来的甜，芝麻则较花生来的香，两款都是不错，自己更爱芝麻口味。 一般的酒酿，像九如珍品所做的，都是纯用糯米发酵，八栋仔多添了紫米与糯米一同发酵。 调和的酒酿汤酸度与酒味都不过於浓烈，温和顺口，觉得甜但又不过，蛋花配着吃也很好。 花生汤、花生汤圆 ($80) 花生汤是有点太甜，能吃到的花生颗粒其实不多，相较於其他甜汤店所卖，是普通了些。 胖大叔 : ★★★★☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle粉丝团 https://www.facebook.com/mrfatuncle 胖大叔Mr. Fat Uncle Instagram (mrfatuncle) https://instagram.com/mrfatuncle/ ------------------------------------- --

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