下午茶文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/429224375 --------------------------- 平安京茶事 地址：台北市中正区师大路165号 电话：(02)2368-2277 时间：12:30~21:30 Tue~Sun --------------------------- 平安京茶事， 在网路上不经意搜寻到的一家抹茶专卖店。 傍晚临时跑去，位於师大路上。 隔着罗斯福路与夜市那一头的热闹相比，冷清许多。 格局意外地大，门口的告示像似一张挡箭牌， 除相当严谨的用餐时间限制外(平日90min，假日120min) 还有高昂的低消：平日NT.300+10%，假日NT.450+10% 店内空间非常宽敞， 以木造为主的装潢藉着白光多添些气氛与质感。 一旁玻璃柜里呈列许多来自日本的高档茶具， 由於平常有收一些窑烧，看到这种东西真的很难全身而退。 只好想办法忍着，大略拍几张照片後赶紧回到座位上， 不然肯定要剁手。 一共点了： 蛋糕卷双片套餐(NT.450) 抹茶千层套餐(NT.350) 这里价位真的非常高，所以很容易放大检视。 起初的抹茶瑞士卷没让人失望， 细致鲜奶油甜香里的清苦相当突出，却不会过头， 味觉上的轮廓随着品嚐愈来愈明显。 玄米茶卷让人意外， 入口後可以很清楚意识到："恩，这就是玄米茶无误。" 但绝对不算是极端强烈，而是温柔从鲜奶油馅里走出来， 光这点就对厨房所下的功夫感到佩服。 抹茶拿铁亦是不凡， 并非只有抹茶与奶泡之间的平衡如此简单而已。 热奶虽香甜，但中段时与前面抹茶卷类似的清苦明显透出， 尾段时逐渐回甘，nice。 千层是常吃与熟悉的甜点品项， 平安京茶事应该是遇过最难切的。 口感一流，极为顺滑。 抹茶与鲜奶油合而为一，化成浓郁又迷人的抹茶甜， 在多层松嫩的可丽饼皮之间散出专属的甘美与微苦。 在台北好久没吃到这麽高档次的抹茶甜点了， 离开时又望了门口那张告示牌一眼， 不禁叹息了一声。 相关延伸阅读： C'est Bon：饶富色彩的法式甜点 http://kuni.pixnet.net/blog/post/427746812 稻町森法式甜点舖：充满少女情怀 http://kuni.pixnet.net/blog/post/424639784 WUnique patisserie 无二烘焙工作室 http://kuni.pixnet.net/blog/post/398866342 畲室法式巧克力 Yu Chocolatier http://kuni.pixnet.net/blog/post/412193242 Tasweet手作烧菓子:令人无比美好！ http://kuni.pixnet.net/blog/post/399278665 Yellow Lemon http://kuni.pixnet.net/blog/post/396926855 和茗甘味处 http://kuni.pixnet.net/blog/post/295003832 深蓝咖啡馆的千层 http://kuni.pixnet.net/blog/post/294997715 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉丝：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/0cqmni --

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