龙门客栈饺子馆一直是我的口袋名单 只是晚上才开让不大吃晚餐的我却步 找了一天冲去品嚐，必点的卤味与单一口味的饺子都点了 食记跟大家分享 图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/265362190 =========以下纯文字======== 龙门客栈饺子馆一直是我的口袋名单 但是很少吃晚餐所以没机会造访(已经假性减肥很久了，晚餐都吃水果或是不吃) 有一天终於鼓起勇气拉着陈姊冲去龙门客栈饺子馆 夜幕低垂就是龙门客栈门庭若市的时候 低矮的平房是第二代老板娘姜国梅的父母开设，从最初的小摊车到现在的店面 超过40年的历史，很多主顾是从小吃到大 品项与价格清清楚楚手写贴在内用入口处 香气一直从开放式厨房飘出来，大家各司其职的用大锅煮着面条与水饺 就像在家用餐一样的氛围，古朴的装潢很轻松自在 如果不是一个人用餐可以派代表去点卤味，来龙门客栈没点卤味等於白来了 拿菜刀的手没停过的切切切，精准的确认客人需要的卤味，超级厉害 就连等待客人点菜的时候也是备战状态的空切，少了她可能要唱空城了 看到陆续从冰箱拿出来的卤味就会无止尽的追加，好可怕的气氛 上菜速度很快，我要来了解一下龙门客栈吸引客人再次上门的原因 小菜(260元)每桌必点的卤味 花瓜是听到别人都点所以跟着点，酱汁入味带点辣好开胃，爽口清脆可以独自解决一整盘 猪舌、花干、黑豆干、海带、豆皮、腱子肉组合成卤味盘 花干、黑豆干与豆皮轻咬还会喷汁呢！猪舌与腱子肉嫩却不至於软烂 好吃到立刻再出去外带了卤味回家(鸡腿与鸡胗是带回家吃了有挖到宝的感觉) 牛肉面(120元/小) 汤头看起来很油入口却意外的清甜，牛肉香融入高汤中，不自觉就见底了 牛肉偏厚，不柴不腥，带筋的部分Q弹增添咬劲 面芯有入味，夹起面条与牛肉块一起大口吞，超级满足 牛肉汤饺(90元)不是牛肉水饺喔！是牛肉汤加入店家招牌猪肉水饺 会点牛肉汤饺纯粹是喜欢喝他们家的牛肉汤 牛大骨熬煮的高汤与红烧汤混合，真的很受不了这种简单的甜 猪肉水饺(70元)因为牛肉汤抢走水饺的风采，为了享受水饺的鲜，单点一份水饺 因为姜国梅的父母亲是山东人，所以龙门客栈的水饺是将猪肉混合白菜的道地北方口味 老板还会将水饺放在冰箱醒一下，让馅料更加融合 有咬劲的水饺皮包着满满的猪肉和大白菜，小心咬下去还会溢出汤汁喔！ 因为太美味了，离开前除了加点的卤味，还带走三包冷冻水饺(200元/每包35个) 这样不用等晚餐时间就可以品嚐到好吃的饺子了 --

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