完整图文版：http://www.yufublog.com/2015/01/blogger-checkers.html 十一月初看到升伟哥在 Facebook 报导台北凯撒饭店二楼的 Checkers 自助餐厅全新开幕 ，立即被照片上的丰盛食材及试营运两人同行一人免费给吸引，於是选定结婚周年庆当日 趁优惠来这庆祝，那时热门的程度让我们差点抢不到位；没想到事隔一个月後小鱼幸运收 到试吃邀约，於是我们廖家蔡馆路跑队员选择在富邦马拉松的前一晚，来到 Checkers 自 行举办选手之夜，为隔天的比赛储备能量，嘿嘿～ 上回的试营运优惠只抢到平日晚餐时段，这次来是周末假日的晚餐时段，价位上虽然比较 高一些，但菜色上不仅增加帝王蟹、樱桃鸭胸、酒精饮料等更为丰富、豪华，还加赠和牛 握寿司及半尾波士顿龙虾；当时为迎接即将来临的圣诞佳节，餐厅布置满是欢乐的耶诞气 氛，入口处也比先前多增设了自助酒吧及甜点吧。 除了右边的鸡尾酒，左边有西班牙AMORA爱茉菈红葡萄酒、SMIRNOFF 伏特加、BEEFEATER 琴酒及Schwippes 通宁汽水，可以自己动手来调酒畅饮。 中间除了有可爱的姜饼屋之外，最吸引我的是金牌台湾啤酒，及台湾啤酒水果系列的凤梨 、葡萄等两种口味，冰镇後饮用十分香甜爽口。 自助酒吧後方有可爱的树干造型蛋糕，但没多久就被一扫而光完全没嚐到，残念～ 甜点大军有马卡龙、金字塔巧克力、贝壳巧克力及法式水果软糖等，色彩缤纷看起来超美 味的。 旁边还有柠檬塔、栗子蛋糕、千层水果酥及巧克力布朗尼，看起来也超厉害的，凯撒饭店 Checkers 的甜点果然很有水准。 原本的甜点区内容也很丰富，这区看到小鱼超爱的面包布丁，还有很威的整块蜂蜜，以及 香喷喷的法国面包。 甜点柜有提拉米苏、宇治金时、威士忌蔓越莓蛋糕卷、榛果巧克力卷、闪电泡芙、法式原 味起司、生巧克力蛋糕、覆盆子蜜桃慕斯杯、餐前梅酒（含酒精成分）、芒果鲜奶酪。 提拉米苏、杏桃开心果、咖啡起司蛋糕、法式原味起司、焦糖巧克力慕斯、生巧克力蛋糕 、草莓布丁、餐前梅酒（含酒精成分）、芒果鲜奶酪，各式甜点真是精采，只恨自己胃容 量不够大。 全新开幕的 Checkers 整并之前的和民及咖啡园，因此餐厅空间呈现雁型，中间是先前介 绍的自助酒吧及甜点区，左翼餐点主要是冷食系列，右翼则是以热食系列为主，用餐座位 很多，空间宽敞且动线流畅，装潢采黑、白、红三色系，设计走时尚简约风格。 雁型中段有沙发座位区，感觉更为舒适气派。 取餐就先从冷食区开始看起，生鱼片供应有醋味生鱼片、鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、海鲡鱼、黄 金鱼及鲣鱼等七种选择。 生鱼片旁边则是多种口味的寿司卷及综合握寿司，但因担心米饭会影响食力太多，即使想 吃也下不了手取用。 海鲜冷食区也很丰盛，首先看到上方列有鳗鱼手卷、芦笋手卷、虾手卷、虾卵手卷、龙虾 沙拉手卷等可现点现做，再来就是有旭蟹、田螺、白虾及三点蟹等可自取的海鲜。 假日用餐时段才会出现的帝王蟹脚最吸睛，另外是小乌贼及淡菜。 接下来看到最醒目的莫过於这一大块的帕马森起司，需请服务人员刮成薄片，前方有培根 碎、蕃茄乾、腌制洋葱、黑橄榄、腌制小黄瓜、葵花子、蒜香面包、烤面包丁、葡萄乾、 南瓜籽等食材可搭配。 健康的田园沙拉吧提供多款各式生菜，再以蜂蜜芥末酱、优格薄荷酱、野莓油醋汁等三款 特殊酱汁一起享用。 异国沙拉冷盘区有香草野菇沙拉、陈年油醋鲜鱿、鲍片美乃滋、山东烧鸡、红椒皮蛋及椒 麻牛腱子等，因食力有限无法全部尝过，有吃到牛腱子挺不赖的。 季节水果有柳丁、芭乐、西瓜、香瓜、葡萄柚，样式平凡而新鲜。 靠近右翼前段多出一排长桌，提供综合冷肉盘、综合乳酪、烟燻鲑鱼及主厨精选（可颂夹 起司燻冷肉片）。 前往右翼熟食区之前，会先看到摆设整齐的冷热饮台，冷饮有常见的柳橙汁、蔓越莓汁、 柚子汁及可乐机，热饮则是有瑞士的Swiss自动咖啡机，以及知名品牌茶包可自行冲泡。 Haagen-Dazs 哈根达斯冰淇淋共有四种口味，可惜没有我最爱的草莓口味，呜呜～ 莲子红枣排骨汤、海鲜巧达汤 来到热食区感觉更精彩丰盛。 首先是现煮区专属XO酱、辣椒片、酱油、蒜末、辣椒酱、中芹、香菜、辣豆瓣、葱花及乌 醋等酱料。 现煮区有提供牛杂汤、凯撒担仔面、XO酱拌面、红油炒手及泰式传统酸辣虾汤等选择，将 新鲜蔬菜、主要食材通通摆在顾客面前。 熟食菜色摆盘都很讲究，所以看起来特别美味，但每道上方都装设一盏斯巴赖打光，直接 曝露了我拍摄技巧及设备的不足，照片色调整个怪到调不回来，叹～ 酪梨辣鸡腿、三杯田鸡腿、布根尼风味炖牛肉、芙蓉帝王蟹。 米兰风羊肩排佐红葱香醋沙司、乳酪焗生蚝、青葱烧乌蔘、清蒸现流鱼，另外还有三鲜海 鲜菇。 这区有筊白笋、凤梨、西柚、柳丁、烧烤红椒等特别的水果烤物，还有士林大香肠、烤鸭 、脆皮烤乳猪、蜜汁烧肉、油鸡腿，这些烤肉的口味我都蛮喜欢的。 现切排餐区有德国猪脚佐酸菜、德国综合香肠及香草烤火鸡。 之後补上来的橙香核桃嫩鸭胸，鸭皮微韧、鸭肉绵嫩真的不错吃呢！ 现切的美国顶级沙朗牛排，建议佐以波特红酒酱汁、经典黑胡椒酱汁，再搭配松露洋芋泥 一起享用，至於酸甜可口的小红莓酱则是跟烤火鸡最速配了～ 若不爱酱汁，还有新疆孜然盐、日式芥末盐、辣根酱、第戒芥末、黄芥末、柠檬角、烟燻 海盐、七味唐辛子等多种辛香料可酌量取用。 日式炸物有炸烧卖、脆皮炸鸡、麒麟豆腐、酥炸水晶鱼、炸芝麻球、起司可乐饼，印象中 只吃到炸鸡真可惜。 另外还有酥炸地瓜、酥炸芋头、炸虾天妇罗、盐烤香鱼，这边的通通没能品嚐到，残念～ 右翼的最末端是算是义大利美食区，首先看到青酱鲜虾义大利面、白酱鲑鱼义大利面，以 及主厨精选的义式水饺，旁边附有起司粉、蒜油及辣椒片自行酌量添加调味。 这区备有专业的大烤炉，现场制作烘烤出炉的披萨，是来 Checkers 绝不能错过的超级美 味。 当天供应鲔鱼蘑菇披萨、义式腊肠野菇披萨、烤肉酱披萨三种咸披萨，以及一款甜的榛果 巧克力白披萨，我生平第一次嚐到甜的披萨，竟是出乎意料的好吃，太令人惊艳了！ 法式开胃小点，个人觉得看起来比较像西班牙的 Tapas，看起来都十分精致迷人，但直到 最後都没能嚐看看，好可惜喔～ 努力拍完一轮，终於可以开心用餐了，首先来盘综合生鱼片，每种鱼肉都很新鲜甘甜，尤 其油脂丰腴甜美的鲑鱼是我们最爱，而先从冷食开始再吃热食是比较建议的饮食方式。 冷盘帝王蟹脚肉整块拉出，嘿嘿～ 芙蓉帝王蟹，冬天吃有点温度的帝王蟹，会比冷盘帝王蟹来的更受欢迎，但肉质的口感仍 是很难跟高级餐馆的相比。 现切牛排可以选择熟度，若觉肉太生不敢吃，服务人员会帮忙再煎一下。 牛排或猪脚、烤火鸡跟红酒最速配，一口肉一口酒好舒服惬意喔～ 假日午晚餐时段，每人加赠一贯现做炙烧和牛握寿司，约五分熟和牛口感软嫩油脂丰富， 与微酸解腻的醋饭结合，特别协调合拍。 个人觉得 Checkers 的熟食都有一定的水准，大部分都蛮合我的胃口，所以几乎每一样都 有吃到。 清蒸现流鱼是岳父大人最喜欢的一道；披萨面皮香气十足，馅料滋味咸香浓郁，真的很好 吃耶！ 假日午晚餐时段除了和牛握寿司之外，还有每人半只的奶油白酱波士顿龙虾，龙虾Size应 是属於中小型的。 波士顿龙虾肉质Q弹挺不错吃，就差在不够过瘾啦！呵呵～ 可爱女服务生来甜汤推车桌边服务。 白木耳桂圆莲子汤温热暖胃且香甜爽口，原本以为吃不下只想点两碗，嚐了一口惊为天人 ，马上加点每人都要一碗，哈哈～ 色彩缤纷的马卡龙，甜度很高记得要配黑咖啡一起享用呦～ 最後当然不能少了哈根达斯冰淇淋来做完美的ENDING啦～ -- 两天捕鱼、五天晒网 － 渔夫周志 http://www.yufublog.com --

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