图文网志版：http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/41326348 BBS文字版： 喜欢老城区的人都知道，台北有个城中区，大约是在西门到台北车站中间。城中区有许 多值得一访的地点，包括那条长长的城中市场、还有像东一排骨这种听说由传统舞厅改 造而成的排骨餐厅。第一次到东一排骨用餐，是由主管带着几个同事一起到访。神秘的 舞厅风情，穿梭其间的那些上了年纪的阿姨叔叔服务生们，把整个餐厅变得既华丽、又 魔幻。然後，我这默默地迷上了这家神秘的排骨餐厅。 「大隐隐於市」，东一排骨就是这样的一间餐厅。走入隐身大楼间的东一排骨餐厅的入 口，会先看到这个有传统喜宴餐厅感的大门。仔细一看左右两边的门上写着「东一」二 字，但稍稍微被比人还要高大的盆栽给挡住了。这时候，不要犹豫，走进去就是了。 走入餐厅，右边是点餐和结帐的柜台。放置着弥勒佛像、电扇、咬钱的蟾蜍像、兰花盆 栽的台子，再搭配上阿姨们身後那墙上的旧餐单，很有老式快餐店的装潢风。 沿路上都能看到一些试图将店内点缀得华丽丰富，却又隐隐不适合在排骨餐厅出现的装 饰物。像是垂缀着流苏的立灯、灿烂盛开的假樱花（还是桃花？梅花？）等等。当然， 如果你在踏入东一排骨前就知道这是一家（听说是）由传统舞厅改造而成的餐厅，想来 就不会如何惊讶。 落座後，赫然发现餐厅内的灯光是由蓝色的圆形吊灯，还有彩色的线灯所打造出来的。 难怪这麽缤纷，这麽富有神秘气息。但总觉得这种灯光是该在俄罗斯餐厅所出现的...。 桌上摆放着完全不符合餐厅风格的可爱风小Menu。东一排骨的餐点很简单，主食以排骨、 鸡腿等六种餐点为主，饭类会附上一碗汤品。因为餐厅腹地非常大、座位很多，店家看 来是没有转桌率的问题，所以Menu後方还有咖啡、冷饮、甜点等可以打发一下午的餐点 选项。 这一天我们点了鸡腿饭、排骨饭，以及排骨面，店家将肉类主食、面、饭，以及汤品分 开送上。 我点的是鸡腿饭，也是东一排骨的招牌之一。鸡腿炸得香酥可口，入口微烫， 却有鲜甜的肉汁与滑嫩的鸡肉带来的丰富口感。饭的口感偏软，有三样配菜以及台式便 当里绝对不能少的卤肉燥。 说是排骨餐厅，想来排骨是一绝。同事点的排骨饭饭菜与我相同，但是排骨面积稍大一 些。有趣的是，不管是鸡腿还是排骨，肉盘上都附有小黄瓜作为配菜。不知店家的用意 是否是要让客人解腻？ 排骨面是由一盘排骨与一碗汤面组成。汤面以台式高汤加上传统 阳春细面，再搭配上豆芽、青葱、酸菜、卤肉燥等调味。除去排骨的话，这不就是一碗 传统肉燥汤面吗？（笑） 饱餐一顿後，我与同事随性聊着天，稍坐片刻以利消食。环顾四周发现东一排骨又一特 色：舞厅中央的座位竟是老式快餐店才能看到的靠背红座椅。这样设计的靠背座椅外面 已经很少看到，忍不住怀念了一下往日时光。 当然，也绝对不能错过店内最美的风景：伴随着餐厅走过大半青春与风华时代的阿姨、 叔叔服务生们。看她们俐落地点餐、送餐、收桌，想必是日复一日地在此招呼着熙来攘 往的食客们。然後，留下了岁月那既美丽却又残酷的痕迹。 喜欢走访老城区、老餐厅的朋友，我个人是蛮推荐东一排骨的。用一百多块台币的价格， 吃一顿好吃的午餐，享受那种彷佛时光倒流的魔幻片刻，相当划算。最後的最後，提醒 一下大家：东一排骨每逢周一全天休息。，请大家别扑空罗！ 东一排骨总店 电话：02-2381-1487 地址：台北市中正区延平南路61号2楼（西门捷运站5号出口步行约5分钟） 营业：周二~周日 09:30~20:30 --

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