餐厅名称：陈师傅全麦手工水饺 消费时间：2014/12 地址：台北市中正区罗斯福路四段92号(水源市场一楼第59摊) 电话：02-2364-6534 营业时间：10：30~20：30(隔周一公休)，水源市场周一隔周休市 每人平均价位：70~100左右 官方网站:http://www.chenshifudumpling.com/ 网志好读图文版: http://ohamei.pixnet.net/blog/post/249797110 来公馆商圈逛街，除了买东西，巷弄中着名的大吃小吃也很密集，而其中水源市场里头除 了卖生鲜之外也是寻访平价好料不容错过的好地方。店的位子在市场门口进去直走右转的 位子，一到用餐时间，因为座位不多，小小的面摊，总是坐得满满的。旁边小吃摊位也都 有内用的座位，市场版美食街(港式、泰式、日式、自助餐)，市场里头蛮热闹的。看到店 头招牌:非凡电视、食尚玩家、苹果日报、自由时报…等曾报导过。也曾荣获2009年台北 人气水饺王第三名。 不同於一般面店的面食及单吃水饺或汤饺的配料，主打着<全麦>的主食(面、面疙瘩、水 饺..等，也有非全麦的宁波年糕)再搭配不同的自制火锅料(丸子类或鱼板)~~组合成多样 特色的面点。今天点的就是这道--喜爱蔬菜的女性朋友看了会心花怒放的 转贴官方网站面食介绍-青花翠饺：8粒高丽菜猪肉水饺，乾拌高丽菜婴、玉米笋、青花椰 菜、大颗番茄等6-7种季节性蔬菜，和多种新鲜菇类制作而成，可补充现代外食族普遍蔬 菜摄取不足的问题，为本店网路上口碑最佳的餐点。 一上桌就令人(赏心悦目的豪迈与大器)全麦水饺+多样蔬菜 -> 完全的高纤营养健康。 三星拌面疙瘩 $100 三星不是宜兰三星葱的三星，而是二种丸类及排骨酥 (转PO官方网站面食介绍-8粒高丽菜水饺乾拌二片上等排骨酥、二个特制福州鱼丸、二个 特制花枝丸和青菜等物料特制而成。) 搭配油葱及榨菜的汤头十分甘醇好喝，标榜不加味精。 面疙瘩十分的与众不同，四方形工整片状外型，就是宽面加宽，由机器切整出来的~~只能 说特别，虽然有厚度与咬劲，但还是喜欢传统厚薄度形状不一的面疙瘩。 花枝丸-虽比平常吃到的花枝丸口感偏柔软，一口咬下Q弹度与花枝块咀嚼在福州鱼丸-其 实我不喜欢吃包肉馅的福州鱼丸但这个我也很喜欢，同样软Q弹韧，但是内馅完全没有油 腻的油汁渗出内馅的肥瘦均等，且是伴着肉燥香味的肉馅-我喜欢这样的福州鱼丸。 以下是其余主打的面点介绍: 麻辣鬼饺：8粒高丽菜猪肉水饺，乾拌虾丸、鳕鱼甜不辣、三丝丸等6-7种物料，可以选择 「微辣」或「不辣」。 双喜拌饺：上等赤肉羹和特制鳕鱼汤包为主料，乾拌8粒高丽菜猪肉水饺和青菜，风味特 佳，清爽不油腻。 花枝片拌饺：以厚块花枝片和鱼酱花枝片乾拌8粒高丽菜猪肉水饺和青菜，鲜脆甘甜，回 味无穷 评价:是家料多味美，主打着全麦健康口味路线的特色面食，提供纤维摄取不足的外食族 ，除了逛街夜市小吃的一项好选择。以後来公馆会想再来吃看看其他的口味，也会介绍给 朋友来享用。 --

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