图文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/37896417 上海乡村是台北的江浙菜老店。久闻他们烤方的大名，一直很想嚐嚐。 他们的总店在仁爱路上，之前在济南路靠近金山南路这边开了间分店，装潢比较新颖。 某次亲友聚会，长辈选在这边。基於这天是吃$12,000的桌菜（12个人吃），下面的菜色 都不会写价格。 装潢还不错，而且生意非常好，完全的客满。这天是要离开时才拍，所以拍到他们整理的 画面。 无锡脆鳝（很酥脆，咸中带甜，还不错，推！） 招牌臭豆腐（这是招待的，够臭够味，口感绵密，好吃，推！） 豌豆鸡丝（豌豆吸收了鸡肉的味道，颇鲜，推！） 干炸鲜笋（爽脆可口，这季节吃笋子正好，够甜，大推！） 银球元贝（萝卜里面镶了干贝，很像是喜宴菜） 椒盐大虾（虾子硕大，很多肉，炸的火候刚刚好，好吃，大推！） 烤方蹄参（这是上海乡村的招牌菜。烤方外皮油亮，酱香入味，而且肥油的部分也大多都 逼出来了，吃起来柔软无比。看起来超腻但其实还好，跟刈包一起吃，真的是人间美味。 不愧是老店的水准，超级好吃。海参的部分很柔软，而且完全吸收了酱汁的美味，反正这 两样是特推！） 酱爆蟹年糕（年糕吸收了螃蟹的鲜，是不错，推） 燕玉鱼翅（记得就是散翅和一些料下去勾芡的，对这种喜宴菜没什麽兴趣，也没印象） 烟燻黄鱼（肉质柔滑，带着颇重的烟燻味，很喜欢这种处理的方式，好吃，大推！） 鲍鱼竹笙时蔬（也是一道没什麽印象的喜宴级菜色） 砂锅土鸡（汤头非常清甜。虽然没有骥园那麽浓，但这比较清爽，而且鲜味十足。肉的部 分用仿土鸡，十分的有弹性。很棒的一道，大推！） 叉烧酥（酥皮很有层次，卖相佳，吃起来也不错，推！） 冰糖莲藕（这太甜了，很腻口。南门市场的亿长御坊卖的，以及之前某次朋友带来的都比 这好吃很多） 整体来说，上海乡村是间很棒的餐厅，非常适合带长辈或客人来。只是以後我会想来吃单 点的，因为这间跟许多中菜老店一样，桌菜里面会出来许多莫名其妙的喜宴菜。 除了烤方跟干炸鲜笋以及烟燻黄鱼以外，下次想点看看他们的醉鸡肴肉双拼，宁波鳝糊， 乾丝牛肉，砂锅腌鲜…等等的菜。 上海乡村（济南店） 台北市中正区济南路二段37号 02-2322-3333 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.68.102.43